Огірки й редис бажано очищати від шкірки, зрізати плодоніжки і хвостик. Огірки, помідори, капусту, зелень перед уживанням рекомендують скропити лимонним або гранатовим соком ‒ кислота знешкоджує нітрати. При тепловій обробці рівень нітратів знижується на 60‒80 %.
Як перевірити полуницю на нітрати в домашніх умовах?
Найшвидший і найпростіший спосіб перевірити вміст нітратів у полуниці – скористатися експрес-тестом на нітрати «YOCHEM». Достатньо прикласти тест-смужку до розрізаної або розчавленої полуниці й потримати 1 хвилину. Після цього слід звірити колір смужки зі зразками забарвлення контрольної шкали.
Як вивести нітрати з огірків?
Корисні поради для зниження вмісту нітратів у овочах (редиска, огірки, листя салату, томати, перець, кріп, петрушка, морква, листя капусти, картопля): Замочування в чистій воді у співвідношенні 1:10 протягом не менше 1 години. Це зменшить вміст нітратів в овочах на 25-30 відсотків.
Як визначити нітрати?
Як визначити наявність нітратів у продуктах вдома? Щоб відповісти на питання, як перевірити нітрати в овочах та інших свіжих продуктах у домашніх умовах, можна виділити два методи: за допомогою одноразових лакмусових тест-смужок; за допомогою приладу персонального використання, що зветься нітратомір.
Як перевірити огірок на нітрати в домашніх умовах
Як у домашніх умовах перевірити овочі на нітрати? Як визначити кількість нітратів в домашніх умовах. Тестову смужку прикладають до розрізу продукту або опускають у воду.