Як вирощувати гриби печериці: покрокова інструкція

Напевно, кожен дачник хоч раз замислювався над питанням, як вирощувати гриби на своїй ділянці. Найпростіше зайнятися вирощуванням печериць, які невибагливі до світла і можуть рости в теплицях, підвалах, в сараях і навіть у відкритому ґрунті.

Як вирощувати печериці в домашніх умовах

Для початку відповімо на запитання: де вирощують печериці? Для цих цілей підійдуть навіть підвали та напівпідвали. Головне, щоб вони відповідали таким вимогам:

• температура повинна бути на рівні 15-16%, вкрай небажані для печериць перепади температури;
• щоб виростити печериці в підвалі, необхідно встановити додаткове обладнання для рівномірної вентиляції та створення мікроклімату, відповідного періодам розвитку грибів; в підвал не повинно потрапляти сонячне світло.

Як виростити печериці на дачі

Розводити гриби можна і під відкритим небом: або з північної сторони будівель, де температура завжди нижче, або в тіні фруктових дерев. Існує навіть спеціальна Грядкова культура вирощування.

Як виростити гриби печериці на грядках? Їх вирощування, повністю відрізняється від вирощування кавунів. Головне, забезпечити надійний захист від опадів і сонячних променів. Гриби можна вкривати брезентом, чорним поліетиленом або фанерними щитами. При такому способі вирощування є один істотний недолік: урожай в будь-якому випадку буде залежати від погодних умов. І за рік навряд чи вийде зібрати більш ніж один урожай.

Грядковий спосіб підійде і для вирощування в теплицях. Грядки зазвичай потроюють не на поверхні ґрунту, що призводить до пересихання грибниць, а на глибині 20-30 см. На дні обов’язково влаштовують дренаж з гравію, піску або щебеню. Потім закладають компост і щільно утрамбовують.

Як вирощувати печериці в теплицях або посадити часник вирощування якого, досить легке, кожен вирішує сам. Хтось використовує грядки, хтось віддає перевагу стелажам і скринькам. Стелажі зазвичай розміщують у 2 яруси, що дозволяє зібрати набагато більший урожай, ніж при вирощуванні на грядках.

Плодоношення відбувається один раз на рік, починаючи в листопаді і триває протягом півтора-двох місяців. Про те, як вирощувати печериці в дерев’яних ящиках, чув, напевно, кожен. Для цього використовуються дерев’яні ящики різних розмірів. Їх не повністю заповнюють субстратом, залишаючи борта по 15 см, щоб можна було ставити ящик на ящик, і отримувати більш рясний урожай.

Як вирощувати шампіньйони в домашніх умовах

Спеціалізовані магазини для садівників пропонують грибниці печериць в різноманітних упаковках. При вирощуванні грибів слід завжди дотримуватися вимог виробників. Тоді, навіть якщо Ви вперше задумалися про те, як вирощувати печериці, у вас є всі шанси отримати багатий врожай.

Кращим ґрунтом для грибів, як і раніше вважається кінський гній. Але, цілком підійде і гній великої рогатої худоби. До нього необхідно додати листя, солому, будь-які органічні відходи. Далі починається підготовка субстрату: на 50 кг гною з органічними відходами беруть по 12 кг гіпсу і вапна, додають 1,5 кг сечовини. Субстрат потрібно полити, ущільнити і накрити непрозорою плівкою. Підготовка субстрату триватиме ще 15-20 днів. Його готовність можна визначити по зникненню запаху аміаку.

Тепер самий відповідний час дізнатися, як вирощувати печериці. Готовий субстрат укладають на постійне місце: в ящики, стелажі або у відкритий ґрунт. Грибниці вносяться з дотриманням інструкцій на упаковці. Щоб вона розрослася, вологість повітря повинна складати не менше 50%, а температура не нижче 18-200⁰С.

У посібниках з садівництва про те, як виростити печериці на дачі, зазначено, що розростання грибниць до 5 см триває не менше 15-20 днів. Білий наліт на поверхні субстрату в цей період можна помітити неозброєним оком. Тепер саме час присипати грибниці гарною парниковою землею на висоту 2-4 см і починати поливати розпилювачем, щоб не допустити ущільнення землі.

Як правильно вирощувати печериці, ми вже з’ясували. Але, виявляється, збір грибів теж має свої тонкощі. Гриби треба збирати, коли плівка, їх прикриває, натягується, але ще не лопнула, а пластинка стала блідо-рожевого кольору. Старіння печериць неприпустимо, тому що це сильно виснажує грибницю. Збирати гриби треба обережно, викручуваючими рухами. А місце, звідки був зірваний гриб, необхідно присипати землею.

Відео: Вирощування шампіньйонів в домашніх умовах

На цьому все, наша стаття «Як вирощувати печериці в домашніх умовах» підійшла до кінця, бажаємо вам успіху у вирощуванні. Рекомендуємо переглянути рубрику нашого сайту город де Ви зможете прочитати багато цікавих статей про вирощування і догляд за Вашим городом. Гарних вам врожаїв, дорогі наші читачі!

Читайте також:

Печериці можна виростити вдома: як це правильно зробити

У природі печериці можуть рости фактично повсюди – і на рівнинах, і у лісових хащах. І ця їхня особливість робить їх придатними і для вирощування у домашніх умовах. Та перш ніж розпочати усі процеси, потрібно знати, як правильно ростити гриби.

Перед тим, як починати вирощувати гриби, вам потрібно подбати про приміщення, де вони будуть рости. Найкраще для цього підійде засклений балкон чи лоджія, адже у такій кімнаті досить просто контролювати рівень вологості – а цей показник для грибів критичний.

Підготовка ґрунту для вирощування грибів

Найлегшим і найпростішим варіантом є придбати готові грибні блоки, які вже наповнені ідеально збалансованим ґрунтом, що добре підійде для вирощування грибів. В них вже також висіяний міцелій або ж маткова культура.

Та ви можете підготувати ґрунт для печериць і самостійно. Для цього потрібні кілька основних компонентів: солома та гній. На кожні 10 кілограмів соломи мають припадати від 5 до 8 кілограмів гною.

Окрім того, підготуйте на кожні 10 кілограмів соломи і по 0,2 кілограма сечовини та суперфосфату, а також пів кілограма крейди та 0,8 кілограма гіпсу.

Після цього потрібно замочити солому у воді, щоб вона добре наситилася вологою, і це запустить процеси гниття. А коли солома стане вже теплішою за повітря, це значитиме, що почалося її “горіння”. Після цього вам потрібно її віджати і укласти, перешаровуючи гноєм і посипаючи кожний шар сухими компонентами.

Зволожувати компост потрібно регулярно кожні 3 – 5 днів і підбивати його за допомогою вил, щоб туди потрапляло повітря. Через 20 – 25 днів текстура стане пухкою та розсипчастою, і це означатиме, що субстрат готовий до засіву.

Найзручніше печериці вирощувати у довгих ящиках – дерев’яних або ж пластикових. Ви можете вистелити їх плівкою або ж покласти на дно звичайні поліетиленові мішки, розрізані уздовж.

Після того, як ви покладете у ємності субстрат, вам потрібно ущільнити його та залишити на 2 – 4 дні, а після цього виміряти його температуру на глибині 3 – 4 сантиметрів. Коли вона опуститься до 22 – 25 градусів, ви вже можете висівати міцелій.

Грибниця для вирощування

Якість грибниці – це саме той критерій, на який вам потрібно звернути основну увагу. Тож коли ви плануєте, як розводити печериці вдома, паралельно спробуйте підшукати надійних постачальників насіннєвого матеріалу.

Зверніть увагу і на формат грибниці, адже вона може бути зернистою та компостною. Заготовляти міцелій самостійно не рекомендують. Якщо ви отримаєте міцелій з печериць із супермаркету чи зберете грибницю у лісі, вона може виявитися зараженою спорами плісняви чи іншими збудниками. Тоді вся ваша праця буде марною і ви не дочекаєтеся врожаю.

Головне під час вирощування печериць – це стежити, щоб вологість повітря та субстрату не була меншою, ніж 75%. За правильних умов вже за 1 – 2 тижні на поверхні з’являться грибні нитки, які варто присипати вологим субстратом.