Прекрасно поєднується з оливками, зеленню, сирами, помідорами, баклажанами, кабачками, квасолею та цвітною капустою, цукіні, картоплею та пастою... Також хамон використовують у салатах, супах, гарячих та тушкованих стравах, куди додають перед подачею. Так жир трохи плавиться, але при цьому зберігається оригінальний смак.
🥩 Вживання хамону покращує серцево-судинну систему. У продукті міститься олеїнова кислота, що належить групі омега-9 ненасичених жирних кислот. Вона допомагає боротися із захворюваннями серцево-судинної системи та знижує ризик їх набуття. 🥩 Олеїнова кислота добре впливає на рівень холестерину в крові.
Жир і протеїни хамону засвоюються повільно, тому може вважатися дієтичним продуктом. Крім того, в ньому багато заліза та вітамінів, а протеїнів навіть більше, ніж у яловичині. Щоправда, дієтологи все одно рекомендують з'їдати не більше 300 г хамону на тиждень, замінюючи їм м'ясо.
Якщо використати весь хамон Joselito планується швидко, починати потрібно з маси, встановивши окіст копитом нагору. Якщо споживання буде повільним, як це зазвичай відбувається в домашніх умовах, бажано починати з бабилі: у цієї частини менше жиру і вона сохне швидше за інших.