Способи зберігання болгарського перцю в домашніх умовах
- Помийте і висушіть плоди, потім протріть їх олією. …
- Далі кожен плід окремо пакують у харчову плівку або в пакети, проробивши в них невеликі отвори, в які буде проникати повітря.
- Покладіть овочі на зберігання в холодильник.
Найкраще зберігати перцеві запаси на спеціально обладнаних стелажах, піднятих над землею. Болгарський перець слід укласти у картонні коробки чи дерев'яні ящики, дно застелити папером. Плоди акуратно викладають шарами (не більше 2-3 шарів), пересипаючи їх сухим піском або тирсою.
Головна умова при зберіганні болгарського перцю – це вологість повітря близько 80-90% і температура 0… +2°С. Тому холодильник або утеплений балкон теж згодяться. Я обертаю кожен плід цупким папером, складаю в ящик і зберігаю таким чином близько 4 місяців.