Проростки Полби можна додавати у салати, соуси, мюслі, випічку. Крім того, можна посипати ними блюда перед подачею на стіл. Представляємо органічну спельту від компанії Земледар® – злакову культуру для приготування борошна, пластівців або пророщування.
Переберіть боби, щоб видалити дрібні камінці або шматочки оболонки, потім замочіть у холодній воді щонайменше на 8 годин. Злийте воду і помістіть зерна в чисту (краще стерилізовану) ємність. Щільно накрийте чистою ганчірочкою і поставте в темне тепле місце. Промивайте зерна двічі на день.
Яке насіння можна пророщувати Зернобобові/бобові: люцерна, конюшина, пажитник, сочевиця, горох, нут, маш та соєві боби. Злакові: овес, пшениця, кукурудза, рис, ячмінь та жито; Круп'яні: кіноа, амарант та гречка. Олійні: кунжут, соняшник, мигдаль, лісовий горіх, коноплі, лляне насіння та арахіс.