Банани Kepok широко споживаються в обробленому вигляді. Банани Kepok на Філіппінах більш відомі під назвою саба банан, а в Малайзії він відомий як банан ніпа. Форма банана Kepok досить плоска, тому цей банан часто називають плоским бананом.
Банани Kepok – це злегка приплюснуті банани квадратної форми, як показано на малюнку 1. Через його плескату форму деякі називають його плескатим бананом. Розмір плоду невеликий, довжиною 10-12 см і масою 80-120 г.
Кепок банан (Musa paradisiaca L.) є Тип обробленого банана, який найчастіше обробляється, особливо смажені банани в різних варіантах, дуже підходить для переробки на чіпси, фрукти в сиропі, різні традиційні препарати та борошно.
Він має злегка крейдяну текстуру, а м’якоть біла, злегка жовтувата, Банани Kepok мають високий вміст клітковини, тому вони корисні для травлення.
Підтримуйте здоров'я серця Окрім покращення травлення, вміст клітковини в бананах Kepok також може зменшити всмоктування холестерину, тим самим знижуючи рівень холестерину в організмі. Між тим, вміст калію в бананах Kepok також здатний знизити артеріальний тиск і підтримувати його стабільним.