При варінні яєць додайте у воду трохи харчової соди та оцту. Вони пом'якшать шкаралупу, тому яйце можна буде почистити за лічені секунди. Зваріть яйця як завжди. Потім візьміть чайну ложку, акуратно розбийте шкаралупу зверху та очистіть.14 січ. 2023 р.
Щоб яйця добре чистилися, при варінні можна додати ½ год. ложки харчової соди або 1 ложку солі. 4. Перед варінням сирі яйця можна струснути злегка або покрутити на поверхні столу, щоб вміст усередині рівномірно розподілився і повітряна камера збільшилася.
На думку Кенджі, нагріваючись разом із водою, яєчний білок готується повільно та міцно прилипає до підшкаралупової оболонки. Щоб яйця швидко та легко чистилися, опускайте їх у вже киплячу воду. А щоб шкаралупа не тріснула, попередньо потримайте яйця у теплій воді.
Корисний лайфхак: якщо ви переживаєте, що яйця все одно чиститимуться погано, додайте у воду 1 год. л соди під час варіння. Вона підвищить лужність і дозволить яйцю легко "відійти" від шкаралупи.