Linguiça, як і багато інших ковбас, є зазвичай подається як частина їжі, зазвичай супроводжується рисом, бобами та іншими продуктами зі свинини. Фейхоада, наприклад, традиційна
(вважається національною стравою Бразилії), також поширеною в Анголі, яка включає лінгвісу з квасолею, шинкою та іншими продуктами.
Linguiça, також відома як linguiça portuguesa, — це різновид гострої ковбаси, яка є основним продуктом португальської кухні. Його зазвичай готують зі свинини, часнику, паприки та інших спецій, що надає йому виразного димно-гострий смак.
Загалом, португальці наріжте морселу товстими скибочками, обсмажте їх у невеликій кількості оливкової олії та їжте з хлібом як закуску чи закуску. Їх також можна готувати, що робить їх улюбленим інгредієнтом «Cozido à Portuguesa», рагу та «feijoada» (тушкована квасоля).
Чуріко та лінгвіка повністю приготовані? Так, на відміну від свіжих ковбас, таких як італійська ковбаса чи мексиканська чорізо, португальська чоуріко та лінгвіка є копченими ковбасами, тобто вони повністю приготовані та готові до споживання. Вони повільно готуються в коптильні, що надає їм чудового кольору та смаку.
LINGUICA: Подібна до кілбаси, але має власний унікальний смак, Linguica (вимовляється lin-gwee-sah) — м’яка свиняча ковбаса, яка досі виготовляється за старим португальським рецептом. Це прекрасна суміш нежирної свинини з сумішшю таких основних спецій, як оцет, сіль, паприка та часник.
Розкрийте булочку та зберіть португальський бутерброд. Вставте обсмажену лінгвіку в розрізану булочку, що може бути простіше? Двоє з чотирьох моїх дітей люблять умочувати свій португальський бутерброд у гірчиці. У дитинстві я ні в що не замочував свій бутерброд, тож такими я їх люблю зараз, гарними та простими.