Як правильно заморозити болгарський перець?
Скибочки перцю необхідно нарізати поперек тонкими смужками або кубиками. Далі шматочки перцю покласти в пакет для заморожування і помістити в морозилку. Зазначимо, що через кілька годин краще струсити пакет, щоб злегка підморожені овочі розклеїлись і могли легко відділятися один від одного.
Як швидко замаринувати перець?
Перець вимити, очистити від плодоніжок і насіння і розрізати кожен уздовж на 4-6 скибочок. Воду закип'ятити, додати цукор і сіль, влити рослинне масло і оцет і знову довести до кипіння. Скибочки перцю опустити в киплячий маринад і варити близько 15 хвилин. Готовий перець вийняти з маринаду і остудити.
Як зберегти болгарський перець на зиму?
Стиглі плоди без ушкоджень при температурі 0-2 ° С і при вологості 80-90% будуть зберігатися 2-3 місяці. У підвалі або льосі болгарський перець можна сміливо зберігати протягом трьох місяців. У морозильній камері перець збережеться свіжим півроку. Можна зберігати його цілком, без насіння або порізаним.
Маринований перець в олії на зиму. Рецепт маринованого …
Про те, як швидко і легко замаринувати солодкий перець, ми розповіли вище. Але крім представленого способу, існує безліч і інших варіантів того, як можна смачно зробити таку закуску. Отже, нам знадобляться: 1. перець солодкий різного кольору – близько 4 кг; 2. вода відстоялася – 1 …