Спочатку повністю обваляйте кожну «шайбочку» в борошні або сухарях. А краще – у манці. Підсумком стане поява захисної оболонки, завдяки якій сирі котлети навряд чи сильно примерзнуть до поверхні. Друге правило заморожування котлет Не кладіть котлети в морозилку купою.
Як правильно готувати заморожені котлети?
Нагрійте сковороду на вогні, налийте олію та зачекайте 1 хвилину, щоб вона розігрілася. Потім скрутіть вогонь до середнього. Потім викладайте котлети на сковороду та одразу закривайте кришкою. Якщо на котлетах було дуже багато інею – обережно зніміть його ножем, щоб не пошкодити панірування.
Скільки часу смажити заморожені котлети?
Скільки хвилин смажити заморожені котлети, залежить від виду м'яса:
- індичка – 8 хвилин;
- курка – 10-12 хвилин;
- свинина і яловичина – 20 хвилин.
Скільки можна тримати котлети в холодильнику?
запечене м'ясо, курятину, відбивні можна тримати в холодильнику не більше 2 днів; котлети рекомендовано зберігати до 3 діб; а от стейки та великі шматки м'яса можуть лежати у холоді близько 4 днів, якщо вони щільно загорнуті у харчову плівку.
Как заморозить котлеты рецепт с фото …