Для зберігання в холодильнику у вас є три варіанти: зберігати без пакета, у пластиковому пакеті або в паперовому пакеті. Пластиковий пакет стримує всередині вологу, тому краще не затягувати його щільно або зробити кілька дірочок. Бажано не мити овочі та фрукти перед тим, як відправити їх у холодильник.
Щоб продовжити термін зберігання ожини, чорниці, полуниці та малини, їх можна не мити, а просто викласти в контейнери в один шар – так ягідки не подавляться і не скиснуть. Журавлину, аґрус, черешню і вишню в один шар можна не викладати, але якщо їх не мити і не обривати їм плодоніжки, вони також зберігатимуться довше.
Великі ягоди за бажання можна розрізати на частини. Потім дно ємності (каструля або миска) потрібно засипати цукром і викласти ягоди в один шар і пересипати їх цукром. Після викласти новий шар і знову – цукор. Так чинимо доти, доки не будуть оброблені всі ягоди.