Час висихання глазурі залежить від її консистенції, а також від температури та вологості у приміщенні. Закладайте не менше 20-30 хвилин на висихання контурних пряників і до 1-2 годин для пряників, повністю залитих глазур'ю.
Які інструменти використовуються для розписи пряників
- Кондитерське шило
- Кондитерський олівець
- Кондитерський мішок з насадками
- Корнетик
- Кондитерська лопатка
- Пензлики для промальовування дрібних деталей
Отже, коли пряники випечені, можна приступати до приготування глазурі. Вам знадобиться: цукрова пудра, яєчний білок. … Для розпису пряників можна використовувати різні види глазурі:
- більш щільну нанесення контурів;
- більш рідку для заливання об'єктів;
- різнобарвну для створення складніших зображень.