"А гастрономія Традиційний — це узгоджена традиція приготування їжі що виникає з повсякденного життя та кухні міста протягом тривалого періоду в a область специфічні для країни або певної країни, і що, при локалізації має помітні відмінності від кухні країни в цілому…
Спеціаліст визначив кухню регіональний як той що Він не прагне здивувати, а просто задовольнити смак тих, хто його готує та відтворює щодня, хто має колективну пам’ять, пов’язану з певними смаками, продуктами та стравами.
Національна страва є страва, їжа чи напій, які представляють особливі смаки нації, регіону чи спільноти.
гастрономія Це знання, розуміння, особливо того, що стосується їжі. Його мета – забезпечити виживання людства завдяки смачній і повноцінній їжі.
ГАСТРОНОМІЯ АМАЗОНКИ У щоденній їжі амазонки Переважає смажена риба або риба в супі, а також смажений подорожник, варена юка та чилі.. Однак існує багато різноманітних страв, таких як фарширована гамітана, реберця гамітана, кульки піраруку та смажений шад тощо.
Регіональна кухня є той, який базується на національних, державних або місцевих регіонах . Регіональні кухні можуть відрізнятися залежно від наявності їжі та торгівлі, різних кліматичних умов, кулінарних традицій і практики, а також культурних відмінностей.