У Перу існує чотири різновиди піско: чисте, ароматне, зелене сусло та ачоладо. Хоча кожен з них може надати унікальний відтінок Pisco Sour, є певні види, які більше рекомендуються експертами. Загалом, рекомендується до вживання Піско Кебранта, який є різновидом чистого піско, для Pisco Sour.8 червня 2023 р
Як вибрати хороший піско для приготування Pisco Sour? Багато досвідчених барменів погоджуються, що pisco quebranta Готувати наш флагманський коктейль найкраще, так як він універсальний, слухняний і добре збалансований, що вигідно змішується з лимонним соком і каучуковим сиропом.
Pisco quebranta — це тип чистого піско, який готується лише з одного сорту винограду, тоді як ачоладо виготовляється з двох або більше сортів винограду, суміші піско або суміші сусла..
він pisco quebranta Має насичений насичений смак, ідеально підходить для коктейлів, таких як класичний піско кислий. З іншого боку, у нас різноманітність Італія, ароматний виноград. який забезпечує піско квітково-солодкий смак. він піско Італія Він легкий і ароматний, ідеально підходить для приготування освіжаючих напоїв.
Шоколадне піско Це сорт піско, виготовлений з двох або більше сортів винограду, те, що у світі алкогольних напоїв називається «змішаним», практикою, яка використовується для виготовлення коньяку, хересу та навіть віскі, де змішується більше ніж один солод.
У Перу існує чотири різновиди піско: чисте, ароматне, зелене сусло та ачоладо. Незважаючи на те, що кожен з них може надати унікальний відтінок Pisco Sour, існують певні види, які більше рекомендуються експертами. Загалом, рекомендується до вживання Pisco Quebranta, який є типом чистого піско, для Pisco Sour.
Розглянемо тип з коктейль: The піско сигари з їх більш чітким смаком є ідеальними для коктейлі, які підкреслюють піско, як і Піско кислий. The піско acholados, з їх суміш смаки, краще підходять для більш різноманітних коктейлів з інгредієнти, такі як Chilcano.