При замочуванні рідиною він збільшується в об’ємі вдвічі. Отже, 1/4 склянки сухого TVP дорівнює 1/2 склянки фаршу, 1/2 склянки – це приблизно 1/4 фунта фаршу. TVP сам по собі має підсмажений зерновий смак і набуде смаку будь-якого продукту, з яким його готують.
Щоб замінити 1 фунт фаршу: використовуйте 1/3 фунта ТВП і 1 1/3 склянки окропу або бульйону. Сухий ТВП помістити в миску і залити гранули окропом або бульйоном.
Вимірюйте a 1:1 співвідношення TVP і води і вилийте TVP у воду. Дайте TVP замочитися у воді приблизно на 20 хвилин, щоб TVP ввібрав воду та став вологим і пухнастим.
Звичайний TVP дає 1 склянку 2 ¼ склянки 3 унції дає 14 унцій. TVP можна додавати безпосередньо в супи та рагу або регідратувати для здорового варіанту без м’яса. Щоб регідратувати, додайте 2 склянки води до 1 склянки TVP і замочіть або варіть на повільному вогні 5-10 хвилин.
Часто використовується як аналог м'яса або розширювач м'яса. Готується швидко, с вміст білка порівнянний з деяким м'ясом.
При замочуванні рідиною він збільшується в об’ємі вдвічі. Отже, 1/4 склянки сухого TVP дорівнює 1/2 склянки фаршу, 1/2 склянки – це приблизно 1/4 фунта фаршу. TVP сам по собі має підсмажений зерновий смак і набуде смаку будь-якого продукту, з яким його готують.