Ерік Шлоссер показує, як маркетинг, спрямований на дітей, спричинив вибух ожиріння, як великі корпорації ліквідували багатьох дрібних фермерів і чому м’ясокомбінати можуть бути надзвичайно небезпечними та брудними робочими місцями. Fast Food Nation отримав оцінку 4,5 на Amazon і Goodreads.
Фаст-фуд є популярним вибором через його смак і зручність, але він, як правило, має високий вміст калорій, цукру та жиру та низький вміст поживних речовин. Часте вживання їжі швидкого приготування може негативно вплинути на різні частини вашого тіла, можливо, збільшуючи ризик захворювань, зокрема діабет 2 типу, ожиріння та високий кров'яний тиск.
Ключове повідомлення цієї книги: Швидка та дешева їжа має свою ціну: експлуататорська практика праці, епідемії ожиріння та зниження якості м’яса. Відрізаючи всі можливі кути, щоб отримати максимальний прибуток, індустрія швидкого харчування завдає шкоди робочим місцям, здоров’ю та освіті людей у всьому світі.
Ось докладний погляд на ці проблеми та те, як досвід Quantzig може запропонувати індивідуальні рішення.
- Розвиваються вимоги клієнтів. …
- Питання управління ланцюгом поставок. …
- Дефіцит робочої сили та плинність кадрів. …
- Відповідність нормативним вимогам. …
- Сталий розвиток і вплив на навколишнє середовище. …
- Операційна ефективність.
Такі ризики включають ожиріння, резистентність до інсуліну, діабет 2 типу та різні серцево-судинні захворювання. Це пояснюється тим, що більшість фаст-фудів містить багато цукру, солі, насичених жирів, транс-жирів, оброблених інгредієнтів і калорій. Також у ньому, як правило, мало антиоксидантів, клітковини та багатьох інших поживних речовин.
З 541 642 ресторанами швидкого харчування по всьому світу, фаст-фуд є, мабуть, найулюбленішою їжею у світі. Однак ця галузь вартістю 797,7 мільярдів доларів невибачливо знищуючи довкілля. Майже 36,6% дорослих щодня споживають фастфуд, утворюючи гори паперу, пластику та пінопласту.