Ця красива ягода починає стигнути в середині літа. Безумовно корисну, її варто заготовити на зиму. Це можуть бути швидке варення, джеми або желе. Кількість цукру для таких заготовок на зиму можна регулювати.
Що можна приготувати з червоної смородини?
У кулінарії червону смородину використовують для приготування варення, джемів, компотів, в основному її заготовляють на зиму. Крім того, ягоди червоної смородини відмінно підходять для приготування різної випічки і соусів. З червоної смородини виходить надзвичайно смачне желе.
Що можна зробити з червоної смородини на зиму?
Варення з червоної смородини (червоних порічок) – це корисні, вітамінні й солодкі ласощі, які можна без особливих зусиль досить швидко заготовити на зиму. Таке варення або джем буде чудовим доповненням до чаювання. Також його часто використовують для прикрашання тортів, тістечок і десертів.
Що робити із смородиною?
Від грибкових інфекцій смородину обробляють фунгіцидом: одновідсотковою бордоською рідиною, залізним купоросом, розчином Топаза, Фундазолу або будь-якого іншого мідьвмісного препарату. Якщо ваші кущі здорові, то їх можна обприскати Фітовермом або Карбофосом, приготувавши не дуже концентрований профілактичний розчин.
Смородина червона (порічки) – 15 рецептів страв з фото, …
Найпоширенішим варіантом є варіння компотів і освіжаючих морсів, а також яскраві ягідки будуть потрібні в кисло-солодкі соуси для м’яса: свинини, телятини, курки. Хороший привід урізноманітнити літню кухню.