Горох, нут, сочевиця та квасоля, усі продукти, багаті залізом, клітковиною та білком, які, на думку експертів з питань харчування, у поєднанні з вуглеводами, такими як коржі чи рис, дозволяють отримати амінокислоти, які допомагають отримати білки, які потрібні вашому організму, під час їх перетравлення.
- Яйця. …
- Тофу. …
- Кіноа. …
- Бобові. …
- гречана крупа. …
- Синя риба. …
- Сухофрукти.
Безм'ясні страви засновані на квасоля, сочевиця, овочі та цільні зерна. Білки рослинного походження мають багато переваг для здоров’я. Споживання більшої кількості рослинних білків також може зменшити ваш бюджет, оскільки вони часто дешевші, ніж м’ясо.
Перш за все, знаходимо бобові, такі як сочевиця, квасоля, нут або горох. Це деякі замінники м’яса, які забезпечують більше білка. Сочевицею та квасолею можна замінити м’ясний фарш, можна готувати бургери та тако.
Деякі приклади: бобові, кіноа, овес, насіння, горіхи, тофу, темпе, едамаме, соєве молоко. На закінчення можна сказати, що можна споживати достатню кількість білка та незамінних амінокислот, не вживаючи м’яса.
Найкращими джерелами рослинного походження є вся група бобових, причому найбільше їх містить сочевиця, нут і чорна квасоля.. Хоча всі вони в цілому, включаючи їх похідні, багаті залізом. Наприклад, макарони з бобових або текстурована соя.
Найкращі джерела заліза: Сушені бобові. Зневоднені фрукти. Яйця (особливо жовтки)