Качупа Качупа, рагу, вважається національною стравою Кабо-Верде, яка включає кукурудзяне пюре, цибулю, зелені банани, маніоку, солодку картоплю, кабачки та ямс. Кульки з маніоки – одні з найпоширеніших на Кабо-Верде.
Грог є національним напоєм Кабо-Верде. Це ром, отриманий з цукрової тростини з вмістом алкоголю 40%. Запах напою нагадує теплий банан. Грогу також називають грогу або грого.
Кабо-Верде славиться своєю теплий тропічний клімат, вулканічні острови, чудові музиканти та смачна кухня. Американці, можливо, не багато чули про Кабо-Верде, але європейці набагато більше знайомі з островами як з зимовим курортом.
Кускуз можна описати як торт, виготовлений із квітів, кориці, меду та цукру. Подавати його найкраще, коли він ще теплий, з невеликою кількістю вершкового масла. Жителі Кабо-Верде їдять кускуз на сніданок і як ланш, це слово використовується для опису невеликої їжі чи закуски, якою зазвичай насолоджуються вдень або на початку ночі.
Качупа Ріка – Національна страва Кабо-Верде, рагу з риби, м'яса та овочів. Бузіо – смачне традиційне повільне рагу з молюсків (зазвичай мідій) і соєвого соусу. Bol de Cus-Cus – смачний пиріг із кукурудзою та цукром, який зазвичай подається теплим з маслом та сиром кабра.
Качупа – національна страва архіпелагу. Це ситне рагу, яке повільно готується з квасолі, кукурудзяних зерен, овочів, риби або м’яса, є різновидом фейжоади та має португальське походження. Зазвичай його подають з рисом.