Тростинний цукор і простий цукровий сироп є найбільш рекомендованим підсолоджувачем, оскільки він надає більш природного смаку та ідеальної солодкості бульбашкового чаю. Також дуже популярна фруктоза. Фруктоза – це підсолоджувач, який отримують із фруктових соків.
Процідіть бобу від води та перелийте в миску/контейнер. Додайте стільки холодної води, щоб покрити перлини. Додайте 1/4 склянки коричневого цукру підсолодити бобу. Перед використанням дайте охолонути.
Але це важливо, тому що рівень цукру в більшості магазинів боба є «нормальним». 100%, який більшість людей вважає занадто солодким. Намагайтеся не перебільшувати відсотки. 100% означає повну кількість цукру, 75% означає менше цукру, 50% означає половину цукру, 25% означає трохи цукру, а 0% означає відсутність цукру.
У дослідженні Health Canada стверджується, що в бульбашкових чаях є два основних види цукру: натуральний цукор із чорного чи зеленого чаю плюс доданий цукор, як-от мед чи сироп.
Доведіть каструлю з водою до кипіння, опустіть туди бобу та забронюйте на 5 хвилин (або дотримуйтеся вказівок на упаковці боби). Поки боба кипить, приготуйте сироп з коричневого цукру: у каструлю додайте коричневий цукор, стевію та 4 столові ложки киплячої води боба.
Тростинний цукор і простий цукровий сироп є найбільш рекомендованим підсолоджувачем, оскільки він надає більш природного смаку та ідеальної солодкості бульбашкового чаю. Також дуже популярна фруктоза. Фруктоза – це підсолоджувач, який отримують із фруктових соків.
Перли Боба та начинка. Їх виготовляють із крохмалю кореня маніоки та варять, доки вони не досягнуть чудової жувальної консистенції. Потім перли просочують солодким сиропом, наповнюючи їх тонкою солодкістю, яка доповнює чай.