Буркуновий (“донниковый”) мед світло-бурштинового чи злегка золотавого кольору. Кристалізується повільно (дрібними чи великими кристалами), утворюючи масу білого кольору. Відрізняється дуже ніжним і приємним смаком, тонким ароматом, що нагадує запах ванілі.
Який мед є найкориснішим?
Для нашого регіону найбільш характерні наступні: Гречаний мед. Його вважають найкориснішим. Має значно більше вітамінів, амінокислот і заліза.
Якого кольору має бути мед?
Квітковий мед – світло-жовтого кольору, липовий – бурштинового, ясеневий – прозорий, як вода, гречаний має різні відтінки коричневого кольору.
Як відрізнити справжній мед?
Ознаки якісного меду
- консистенція меду повинна бути однорідною;
- продукт повинен бути "текучим". Це можна перевірити в домашніх умовах. Наприклад, зачерпнути мед ложкою і подивитися, як він буде стікати. Якісний мед тягнеться плавно і рівно.
- справжній мед викликає незначне першіння в горлі;
- має легкий запах квітів.
Буркуновий мед: лікувальні властивості, застосування та …
Свіжий, тільки зібраний буркунний мед, має гарний, золотистий колір. Він нагадує світлий бурштин чи солому, іноді може бути майже перлинним.