Італійська заправка
| Блюдо з італійської заправки | |
|---|---|
| Тип | Заправка для салату або маринад |
| Місце походження | США |
| Основні інгредієнти | Вода, оцет або лимонний сік, рослинна олія, болгарський перець, цукор або кукурудзяний сироп, зелень і спеції |
| Варіації | Вершковий італійський |
Виготовлена на основі олії, оцту та лимонного соку, італійська заправка забезпечує насичений смак, який доповнює будь-яку страву. У ньому менше калорій і жирів, і він вважається корисним варіантом порівняно з заправками на основі вершків.
Низькокалорійна альтернатива вершковим заправкам Італійська заправка є кращою альтернативою, ніж багато інших висококалорійних варіантів. Це додає смаку салату та забезпечує хорошу жирність. Хоча багато калорій надходять із жирів, це краще, ніж переважно кремові заправки, такі як ранчо, тисяча островів, або блакитний сир.
Наприклад, те, що ми в Америці називаємо «італійською» заправкою, ніколи, ніколи не подається в Італії. Там салат приходить незаправлений. Оливкова олія, оцет і сіль є приправи на кожному столі; ви просто додаєте цю трійку — і нічого більше — до свого салату за смаком.
Інгредієнти
- 2 столові ложки сушеного орегано.
- 2 столові ложки солі.
- 1 столова ложка сушеної петрушки.
- 1 столова ложка часникової солі.
- 1 столова ложка цибульного порошку.
- 1 столова ложка білого цукру.
- 1 чайна ложка чорного меленого перцю.
- 1 чайна ложка сушеного базиліка.