Як зрозуміти що адигейський сир зіпсувався?
Також зрозуміти, що сир зіпсувався допоможе обвітрілася, темніша поверхня, наявність слизу. Про те, що продукт не можна вживати, вказує на неприємний і нехарактерний запах: кислий, гіркий, затхлий, підвалу або сирої землі. Будь-який «аромат», що відштовхує, – привід утилізувати сир.
Як перевірити адигейський сир?
У складі натурального адигейського сиру повинні бути тільки молоко, сироватка і сіль. Якщо ви бачите у складі сичужний фермент, яєчний білок або рослинні жири, то перед вами підробка. Присутність цих компонентів у адигейському сирі неприпустима (навіть сичужного ферменту). Барвників також не має бути.