Якщо у вас є пляшка устричного соусу, це працює як заміна 1:1 на соєвий соус у приготованих стравах, через більш густу консистенцію устричного соусу. Зауважте, що устричний соус солодший за соєвий, оскільки він містить цукор, тож ви захочете вилучити будь-який додатковий цукор із рецепту, перш ніж спробувати заміну.6 червня 2023 р.
Тамарі. Найпростішою заміною є тамарі, який, по суті, є безглютеновим близнюком соєвого соусу. Тамарі має насиченішу, менш солону атмосферу, але вона може подвоювати соєвий соус практично в будь-якому рецепті. Тамарі з низьким вмістом натрію також є кращим варіантом для тих, хто стежить за натрієм.
12 найкращих замінників устричного соусу
- Соєвий соус. Соєвий соус є хорошою заміною устричного соусу завдяки подібному смаку умамі та солоному смаку. …
- Соус хойсин. …
- Соус теріякі. …
- Вегетаріанський устричний соус. …
- рибний соус. …
- Вустерширський соус. …
- Паста з чорних бобів.
Це перекладається як використання приблизно ⅔ кількості соєвого соусу в порівнянні з розміром устричного соусу, який вимагається в рецепті. Це налаштування допомагає гарантувати, що ваша страва не перевищить солоність; якщо, однак, результати все ще занадто солоні, додайте цукор у свій соєвий соус, замінюючи ним устричний соус.
Рибний соус. Ця приправа має сильний смак, оскільки її виготовляють із солоної риби чи криля, які ферментували протягом кількох років. Через свою інтенсивність, Ви не захочете використовувати співвідношення 1:1, замінюючи соєвий соус у рецепті. Ви можете розраховувати на те, що він додасть надзвичайно насиченого смаку умамі всьому, що ви готуєте.
Тамарі. Якщо ви шукаєте легку заміну, то тамарі – це саме те, оскільки це насправді різновид соєвого соусу!