Ендокринолог також додала, що сир відноситься до парадоксальних продуктів з великим інсуліновим індексом, тобто викликає викид інсуліну і може стимулювати голод, тому його краще поєднувати повільними вуглеводами – овочами або зерновим хлібом.15 жовт. 2021 р.
Як добре засвоюється сир?
Сир, залежно від виду, може засвоюватися від півтори до трьох годин — це довше за будь-які інші кисломолочні продукти. Тому гастроентерологи рекомендують вживати його у першій половині дня. Дієтою виключно з сиру не варто захоплюватися понад 3-5 діб.
Чи можна пити сир із чаєм?
А от якщо сир запивати чаєм чи кавою, то це якраз може перешкодити отриманню організмом корисних речовин із сиру. "Проблема в тому, що ці напої руйнують кальцій, залізо, вітаміни групи В і А, що містяться в сирі", – пояснила Павлова.