Шоколад сам по собі може мати «плоский» смак, який значно покращується додаванням трохи ванілі. Ось чому рецепти шоколадної випічки майже завжди містять екстракт ванілі. Ваніль або ванільний ароматизатор додасть приємного смакового профілю, але це не обов'язково.18 січня 2021 р
Хоча деякі поціновувачі шоколаду вважають додавання ванілі просто проблемою стилю, а не якості, інші захищають шоколад без ванілі, оскільки, на їхню думку, він розкриває набагато більше автентичних, нерозбавлених смакових нюансів.
Якщо у вас під рукою немає ванілі, ви майже завжди можете не додавати ваніль, не вплинувши на остаточну текстуру випічки; хоча насичений ароматний екстракт або будь-яка форма ванілі, безумовно, буде змінено.
Чистий кленовий сироп має насичений, солодкий профіль смаку, що робить його чудовою альтернативою екстракту ванілі. Він також може додати зволоження та сполучні властивості для випічки. Обов’язково використовуйте чистий кленовий сироп замість імітації сиропу.
Шоколадний пиріг не мав би такої глибини смаку, морквяний пиріг, пиріг із прянощами всім це потрібно. Слухай, якщо ти не спробуєш приготувати торт із ванільним смаком, цілком нормально, якщо ви не додасте в торт ванільний екстракт. Насправді ванільний екстракт лише трохи посилює запах і смак торта.
Якщо ви готуєте рецепт, який потребує ванільного екстракту, і ви виявите, що у вас закінчилася ваніль у всіх її формах, деякі пекарі використовують рівну кількість ванілі. чистого кленового сиропу на своєму місці. Уникайте імітації кленового сиропу, який переважно є просто кукурудзяним сиропом.