Однією з визначальних рис німецького хліба є його неймовірне розмаїття. Маючи понад 300 сортів хліба та понад 1200 видів булочок і тістечок, німецькі пекарні пропонують неперевершений вибір на будь-який смак і випадок.
німецькі десерти
| Ім'я | опис |
|---|---|
| Franzbrötchen | Маленька солодка випічка, запечена з маслом і корицею. |
| Фризенторте | Багатошаровий пиріг зі збитими вершками, листковим тістом і сливовим варенням. Особливість Північної та Східної Фризії. |
| Гугельгупф | Мармуровий пиріг або торт Bundt. |
Випічку доповнюють свіжими або сушеними фруктами, маком, спеціями, цілими горіхами, горіховою пастою. Більшість ласощів лише посилюють солодкість. На відміну від австрійських чи французьких сусідів, у німецькій випічці немає нічого делікатесного — üchen і streusel тут ситні, їх подають товстими шматочками.
Найпопулярніший вид німецького хліба може варіюватися в залежності від регіону та особистих уподобань. Однак деякі з найулюбленіших видів хліба в Німеччині включають Roggenbrot, житній хліб на заквасці, і Weißbrot, класичний білий хліб.
Брезель (м'який крендель) У будь-якому стереотипному образі Баварії поруч із пивом обов’язково буде м’який крендель, нарізаний горизонтально та змащений маслом. Південну страву, відому на півдні як Брезен, а в інших місцях як Брезель, можна знайти по всій Німеччині.
Чорний лісовий торт Чорний лісовий торт це, мабуть, найвідоміший і найулюбленіший торт Німеччини. Він складається з шоколадного торта з начинкою зі свіжого крему та вишні, просоченої кіршвассером — прозорим вишневим шнапсом — і прикрашеного кремом, шоколадною стружкою та вишнями.