Що зробити щоб огірки не були гіркими?
Якщо вам попалися гіркі огірки, візьміть цей лайфхак на замітку: В огірка відріжте той кінчик, на якому ріс плід на рослині (попку). Потріть цей кінчик об огірок у місті зрізу, поки не почне виділятися біла піна. Це і виходить гіркота.
Чому бувають гіркі огірки?
Причина цього явища полягає у накопиченні огірками речовини під назвою кукурбітацин (англ. cucurbitacin), яке є джерелом гіркоти. Воно виявлено не тільки в огірках, але також міститься в ряді інших рослин сімейства гарбузові, а також його можна зустріти в деяких грибах і навіть у морському молюску.
Чому в солоних і маринованих огірках відсутня гіркота?
При рості зеленців вміст глікозида в них поступово знижується. Речовина руйнується при переробці, тому в солоних і маринованих огірках гіркоти немає. Кеш
Огірки в теплиці: посадка й догляд | Домовик
Зазвичай висаджують 30-денну розсаду з 4-5 листочками. Якщо немає теплички, огірок можна вирощувати у відкритому ґрунті, покривши плівкою каркас із …