6 причин їсти гарбузи не тільки на Геловін

Для видання The Daily Mail експерти у галузі харчування пояснили головні причини, чому гарбузи, їхнє насіння та олія – корисні протягом усього сезону.

Знижують вагу

Низькокалорійні та із невеликим вмістом карбогідратів, гарбузи не варто виключати зі своєї дієти. Тим паче, що їхній приємний аромат допомагає подолати відчуття голоду.

Покращують стан шкіри

[L]Гарбуз, як і морква, має багато бета-каротину, що відповідає за покращення кольору шкіри. Вітамін А також відповідальний за утримання шкіри пружною, може мати ефект антиоксиданта.

Підвищують настрій

Якщо здається, що навколо самі негаразди – фахівці радять приготувати або скуштувати щось із гарбуза. Магній, який допомагає у функціонуванні мозку, стане незамінним помічником у лікуванні депресії та тривожності.

Поліпшують зір

Бета-каротин, який перетворюється у вітамін А, далі стає ретинолом. Ретинол допомагає очам краще сприймати світло – перешкоджаючи появі дегенеративних хвороб зорового апарату.

Захищають серце

Антиоксиданти, які у великій кількості містяться у гарбузах, захищають кровоносні судини та серце. Їхнє насіння також допомагає утримувати нормальний рівень холестеролу в організмі.

Підтримують імунну систему

Окрім вітаміну А, гарбузи багаті й на вітамін С, який допоможе протистояти осіннім інфекціям. Гарбузи радять уживати як для профілактики захворювань, так і під час недугів.

Чому гниють гарбузи і кабачки? Інший погляд

Городній сезон завжди приносить якісь сюрпризи. Буває кліматично вдалим, абсолютно невдалим, і з найрізноманітнішими проміжними варіантами. Погода тримає садівників-городників у певній напрузі і змушує бути пильними. Ось, здавалося б, така надійна рослина, як гарбуз: росте в будь-яке літо, коріння потужне, воду видобувають переважно самі. Стеблі вкорінюються при першій же можливості, «заякорюючи» батоги і забезпечуючи пристойну добавку до звичайного раціону. Квітки величезні – бджоли повз не пролетять, на плодах шкірка товста, міцна. Що їм може зробитися? А виявляється, і вона вимагає, щоб на неї періодично поглядали. І навіть не іскоса, а уважно. Особливо новачки у вирощуванні та експериментатори, що випробують нові сорти. Тому що надійний гарбуз часом підносить неприємні сюрпризи. До речі, і абсолютно «прості» кабачки, які до кінця літа всіх вже дещо втомили, теж можуть «відзначитися».

Зміст матеріалу

Стаття буде про гнило гарбузів – плодів гарбуза і кабачків: звідки напасти, чи треба сильно лякатися і коли надавати допомогу?

Пошкодження шкірки плодів – прямий шлях до гнилів

Виявлений до кінця літа підгнилий кабачок, як правило, викидається. Навіть з деякою часткою полегшення – не доведеться знову придумувати йому застосування. Хоча думка «чого це він?» може миготіти. Непогано б на ній затриматися і оглянути плід. Тому що причини загнивання можуть бути різними і деякі вимагають термінового втручання. Зростаючі і дозріваючі гарбузи також для профілактики непогано періодично оглядати.

Найпоширеніший варіант – гниль йде від механічного пошкодження шкіряки. Молодий кабачок або гарбуза, поки шкіряця відносно тонка і не загрубіла, досить вразливі. Їх часто підгризають слимаки і равлики, точніше, не підгризають, а як тьоркою зіскрібають частину шкірки своїми радулами. Це пошкодження виявляється частіше поблизу поверхні ґрунту, іноді – з бокового боку плоду.

Шкірку кабачка легко пошкодити навіть нігтем при зриванні сусіднього, плоди гарбуза пошкоджуються інструментом у процесі невпинної боротьби з бур’янами.

Коли ґрунт сильно заражений дротом, буває, що ці неприємні істоти прогризають гарбузи в місцях зіткнення з землею.

Шкіряка може лопнути при великих перепадах вологості, наприклад, у разі, якщо місячна посуха змінилася рясними дощами.

Плоди іноді клюють птахи, причому, в більшості випадків, з благими намірами – схильовують комах, які повзають по плоду. Вони ж не винні, що дзьоб такий гострий, а комахи такі спритні.

Несподівані ранні заморозки для незміцнілих плодів – важке випробування, вони теж можуть призвести до пошкоджень.

Все це – початок процесу гниття. Далі в ранку потрапляють у великій кількості бактерії, грибки, і кожен з них вносить свій посильний внесок у руйнування м’якоті плоду.

Збільшенню різноманітності інфекції сильно сприяють комахи, які обов’язково збіжаться на запах м’якоті і будуть топтатися там брудними ногами.

Наступні зовнішні ознаки показують, хто лідирує в цьому процесі. Розм’якшення тканини означає активну участь бактерій, пліснявий наліт говорить про лідируючі позиції грибків. І ті, і інші дуже різноманітні, є на ґрунті, у воді, в повітрі завжди.

Як рослина захищає свої плоди?

Рослини ні в якому разі не є безвідповідальними жертвами, вони борються і з грибками, і з бактеріями, і навіть з механічними ушкодженнями. Досить успішно – інакше їх би на планеті вже не було.

Найголовнішим бар’єром для проникнення патогенів є шкіряка. Екзокарпій, по-науці. Багатофункціональний.

• Захищає м’якоть від води, температурних перепадів, патогенів і більшої частини механічних пошкоджень.
• Здійснюють газообмін (плід «дихає»), виділяє ефірні масла і вологу.
• Забезпечує пігментацію поверхні, простіше кажучи, яскраве забарвлення, щоб після дозрівання залучити потенційних розповсюджувачів насіння.
• Фотосинтезує – без діла не сидить.
• Несе «охорону периметра», тобто швидко реагує на проникнення шкідливих мікроорганізмів виділенням різних речовин: аналогів камеді для ізоляції зараженої ділянки, фенольних сполук, алкалоїдів, терпеноїдів, фітогормонів – для боротьби з грибками і бактеріями.

Іноді на плодах гарбуза можна помітити в місцях пошкоджень липкі густі краплі – ця рослина ізолювала уражену ділянку від інших руйнуванням навколишніх клітин і насиченням їх знезаражувальними речовинами. Тут інфекція не пройде.

На деяких плодах виявляються місцями товсті нарости грубуватої «шкурки» – ця рослина «зміцнила» порушений поверхневий шар шкіряці.

Часом навіть тріщини плодів заростають шкіряною і плід продовжує рости, як ні в чому не бувало. Отже, захист рослини виявився високоефективним. Та й погода сприяла.

Тобто у рослин є свій імунний захист, причому, багатоступеневий. Багатьма напрацюваннями якої люди успішно користуються – ефірними маслами, саліциловою кислотою, активними формами кисню (у нашому випадку – перекис водню), флавоноїдами. Навіть прообраз медичного щеплення є – у вигляді впровадження в рослину грибка або бактерії і успішного його стримування імунним захистом рослини. Тільки ось впроваджується мікроорганізм самостійно, а не примусово.

Так, може, нехай самі справляються?

Величезне спасибі вченим – ми знаємо те, що знаємо дуже мало. Навіть наш рідний імунітет для нас – книга, відкрита на перших сторінках. Що вже говорити про рослини!

Що вже відомо абсолютно точно – ми (і люди, і рослини) дуже сильно залежимо від свого природного оточення, і імунітет треба тренувати так само, як тренують, наприклад, м’язи.

Для рослин це означає, що їхнє оточення, як ґрунтовне, так і рослинне, має бути максимально різноманітним. На очищеному від бур’янів ґрунті, протравленому пестицидами, цього немає, рослини розслаблені, ситі, напоєни і розучилися боротися. Тому кожен занесений патоген (неважливо – грибок або бактерія) дадуть спалах аналогічно коронавірусній інфекції. Буде потрібна нова порція пестицидів або фунгіцидів, які, як у випадку з коронавірусом, сприятимуть появі нових стійких штамів.

В усталеному ж біоценозі йдуть постійні битви за «місце під сонцем» і мікроорганізми, шкідливі і корисні, більш-менш врівноважують свій склад. Заодно окремими нападками на рослини тренують їх імунітет. Треновані рослини здатні з більшістю проблем впоратися самостійно.

Ми в своєму саду намагаємося максимально використовувати органічні методи землеробства. Щодо кабачків і гарбуза це означає вирощування на некопанних замульчеваних ділянках з рідкісним поливом тільки в саму посуху (живемо на Кубані, в передгір’ях). Гарбузи, звичайно, розповзають батогами з призначеної їм ділянки в траву, там вкорінюються стеблями і відчувають себе дуже затишно. Траву навколо стеблів обкашиваємо, так, щоб їх не зачепити, частину обриваємо, що залишилася – нехай росте.

У траві гарбузам волого, тому що через великі перепади температур день-ніч, роса у нас випадає вже до 8 години вечора, вранці взагалі мокро. Навколо повно виноградних равликів. При наявності трави навколо стеблів з відносно твердою шкірою молодих гарбузів вони воліють не зв’язуватися. А ось у місцях, де батоги лежать на замульчованій травою землі, буває, трапляються пошкоджені плодики. В іншому гарбузи і кабачки справляються.

Усі гарбузові чудово ростуть на цілині без додаткових підживлень. Ми так два роки вирощували, поки цілина не закінчилася. Викошували траву, залишаючи тут же, на дільниці. У маленькі ямки сіяли насіння, і далі, по мірі росту кущів, обкашивали все і обкладали їх травою.

Коли кабачкам і гарбузам треба допомогти?

Власне, допомога кабачкам і гарбузам потрібна в декількох випадках. По-перше, при посадці: у місцевостях з високою вологістю вибрати піднесене місце, добре освітлюване сонцем. Сонячне випромінювання, сухість і вітерець – кращі борці проти гнилів. Без надмірностей, звичайно, – у степовій зоні все дещо інакше.

По-друге, при вирощуванні: гарбузові не люблять зайвої вологості на листях, там відразу комфортно починають відчувати себе всілякі грибки. Навіть якщо плоди не пошкодяться, зменшення обсягу «працюючих» листя на врожаї позначиться негативно. Все ж потрібно враховувати, що гарбузові нашому клімату «не рідні» і до наших реалій їм пристосуватися складно. Тому полив дощуванням – не для них. Краще під корінь, або замульчувати товсто і не поливати.

І, по-третє, гарбузові – рослини волелюбні, простору вимагають багато. На садових ділянках їх доводиться обмежувати. Надмірне загущення зменшує провітрювання, освітлення, сприяє застою вологи – рай для грибкових і бактеріальних захворювань. Так що – різати і різати! Батоги – над другим аркушем після сформованого плодика, пасинки – за ситуацією: якщо є місце і вистачає часу для визрівання плодів, нехай зав’язують, але над другим листом від зав’язку прищипнути; якщо місця і часу немає – нещадно видаляти. Пасинкуємо ж ми томати, а гарбузи і кабачки чомусь соромимося.

Ну, і за кліматичними умовами, звичайно. Мокре літо вимагає особливого догляду: видалення частини листя для освітлення і провітрювання, в деяких випадках – підсовування під зростаючі плоди дощечок для ізоляції від мокрої землі. До речі, моя знайома робить взимку для гарбузів пробкові килимки: половинки заторів (з пробки, ріже вздовж) наклеює на квадрати щільного картону. Всі знайомі збирають для неї пробки. Добре підходять і бамбукові килимки. Ще одна вмілиця плете всілякі вироби, в тому числі, килимки-підставки з обрізаних побігів дівочого винограду. Творчі люди – вони скрізь творчі!

Провітрювання та освітлення квіток, зав’язків, плодів – істотна підмога в боротьбі за здоров’я гарбузів. При нестачі досвіду (якщо за листям комахи квіток не побачили), зав’язки гниють. При нестачі провітрювання, високій вологості і слабкості самої рослини під час досвіду бактерії можуть проникати в плід, що розвивається, і сприяти гнили з верхівки. Тому для гарного освітлення і провітрювання можна і кількома листям пожертвувати. Краще, якщо це будуть пошкоджені або старі листя.

Мінеральні елементи відіграють не останню роль у забезпеченні стійкості рослин. А для того, щоб вони добре засвоювалися, потрібен здоровий родючий ґрунт. Жива. Щоб хтось рослинам мінеральні елементи переводив у доступну форму.

«Швидка допомога» мінеральних підживлень – обприскування за аркушем. Ми користуємося настоєм золи (1 літрова банка на 10 л. води, настояти добу, відцідити), тому що в деревній золі є все необхідне.

Як виростити гарбуз: каботіа, моранга, гігантський, масляний та інші!

Гарбуз, також відомий як джерімум, є плодом гарбузового дерева, народна назва рослин родини Cucurbitaceae. Його вирощують майже скрізь у світі, за винятком Антарктиди, через кліматичні умови. Гарбуз є символом Геловіну, традиція якого зародилася в Англії та Ірландії.

Гарбуз родом з Південної Америки, і був частиною раціону корінних народів, які жили тут. Це пов’язано з тим, що плід має кілька поживних речовин, таких як вітамін А, С, Е, В1, В3, В5 і В6, клітковина, калій, магній, кальцій і залізо. Крім того, він має дуже здорову кількість калорій, добре вписується в різні дієти.

У цій статті ви дізнаєтеся більше про види і типи гарбуза, а також всю необхідну інформацію для того, щоб почати вирощувати його на власному городі! Детальніше читайте нижче.

Дізнайтеся про види гарбуза

Для того, щоб посадити гарбуз, ви повинні знати різні види, їх характеристики та поживні речовини. У цьому розділі статті ви дізнаєтесь трохи більше про види гарбузів та їх відмінності. Ознайомтеся з найбільш важливою інформацією нижче!

Полуничка.

Гарбуз культивується в Америці вже понад 10 тисяч років, використовували їстівне насіння, яке має високу поживну цінність. На жаль, в той час було мало знань про домашнє вирощування, що призвело до майже повної відсутності м’якоті.

Гарбуз легко засвоюється і має дуже мало калорій, що робить його гарною їжею для різних дієт для людей різного віку. Він відрізняється тим, що це плід з добре вираженими бруньками, плоскими і круглими. Його їдять у вареному вигляді, з нього можна готувати супи, пюре, каші, солодкі та солоні страви.

Японський гарбуз (каботіа)

Японський гарбуз, який також називають каботіа, походить зі східних земель Японії, будучи гібридом звичайного гарбуза і моранги. Його ідеальне вирощування відбувається при високих температурах. Він має товстішу шкірку, ніж його сестри, до того ж містить менше води в м’якоті, і може служити альтернативою м’ясу в вегетаріанських стравах.

Він має високу концентрацію бета-каротину, який перетворюється в організмі на вітамін А, а також клітковину та ряд інших поживних речовин. Ці фактори роблять японський гарбуз чудовим продуктом для боротьби зі старінням, зміцнення кісток, зубів і м’язів. Найбільшими споживачами цього виду гарбуза в Бразилії є штати Парана і Санта-Катаріна.

Патисони з мускатного горіха

Гарбуз пауліста вважається найбільш універсальним видом у своїй родині, коли справа доходить до кулінарії. Це пов’язано з тим, що всі його частини, навіть шкірку, можна вживати в їжу кількома способами. Завдяки високому вмісту заліза його можна використовувати навіть на барбекю, а також у солодощах, тістечках, хлібі, супах і салатах.

Патисони пауліста родом з Америки, вони поширилися по всьому світу, їх широко висаджували і вживали в їжу португальські колоністи, починаючи з 16 століття. Цей сорт плодів має податливу і м’яку шкірку, яка легко чиститься, а також має видовжену форму.

Сушений гарбуз або шийка щелепи

В’ялений гарбуз або гарбуз шийний – це бразильський вид, який має великі розміри, що супроводжуються солодким смаком, який ідеально підходить для тих, хто хоче приготувати солодощі, торти і хліб, а також добре підходить для салатів. М’якоть овоча оранжевого кольору, а шкірка має темно-зелений колір з помаранчевими або білими смужками.

У його м’якоті багато клітковини, що робить його ідеальним для приготування знаменитого гарбузового варення, особливо через те, що він вологий. Цікаво, що цей сорт є найбільшим у нас, а найбільші сушені гарбузи або гарбузи-шиї важать до 15 кг.

Ліванський гарбуз

Ліванський гарбуз має вертикальний ріст і, як випливає з назви, походить з Лівану. Він має світло-зелене забарвлення, яке стає жовтим і темним при дозріванні. Його слід збирати, коли плід незрілий. Ліванський гарбуз не витримує низьких температур, тому посадку слід здійснювати в найспекотніші місяці року.

Для посадки вибирайте субстрат, багатий на органічні речовини, не дуже щільний, з pH від 5,5 до 6,5, низькою кислотністю. Добре переорайте ґрунт, внесіть вапно, а потім зробіть галереї глибиною 25 см для розміщення насіння, які повинні знаходитися на відстані від 1 до 1,5 м одна від одної.

Кабачок

Кабачки потрібно збирати ще зеленими, інакше вони дозріють і стануть менш смачними. Це овоч, що походить з Америки, регіон походження якого включає землі від Перу до півдня Сполучених Штатів, і характеризується як фрукт, багатий мінеральними солями, малою кількістю калорій і легким засвоєнням, з кількома вітамінами.

Плоди варіюються від зеленого з білими плямами до темно-зеленого. Плоди чутливі і легко пошкоджуються, тому добре вибирайте і купуйте їх в останню чергу на ринках або ярмарках, щоб уникнути контакту з ними. Найменші кабачки смачніші за найбільші, і їх потрібно зберігати в холодильнику після розрізання або відкриття.

Патисони з мускатного горіха

Масляний гарбуз має гладку, помаранчеву або темно-жовту шкірку, не розділену на сегменти. Його м’якоть має жовтуватий відтінок і смак, схожий на волоський горіх, солодкий, з гладкою і кремовою текстурою. Його можна їсти сирим у салатах, а також використовувати для приготування солодких страв, таких як гарбузове варення, і солоних, наприклад, пирогів.

На відміну від своїх сестер, його збирають і споживають на стадії дозрівання, щоб забезпечити кращу текстуру і смак. Це чудове джерело клітковини, вітаміну С, магнію, калію і вітаміну А. Його можна смажити, варити і використовувати для випікання солодощів.

Патисони чилі

Патисон чилі, який має наукову назву Cucurbita ficifolia, – це вид патисонів, що має кавуноподібний вигляд, зі світлішими прожилками на темно-зеленій кулі. Він має багато хімічних відмінностей між своїми сестрами. Він росте у виткій формі, а його насіння має темний колір.

Місцями його походження є Мексика, Перу і Південна Аргентина, і він дуже добре росте у високогірних зонах, в більш м’якому кліматі, де його насіння поширюється більш енергійно. З нього можна готувати солодощі, варити або смажити, розраховуючи на велику кількість білків і вуглеводів.

Хоккайдо гарбуз

Цей маленький різновид гарбуза має темно-помаранчевий, майже червоний колір шкірки та круглу форму, що робить його зовсім не схожим на своїх сестер. Він має дуже солодкий смак і оксамитову текстуру при варінні, тому його часто використовують для приготування ньоккі та різотто, окрім традиційних гарбузових солодощів.

Цей вид з твердою корою вперше почали культивувати в Японії, де спекотний літній клімат сприяє його зростанню. Завдяки цьому він добре росте під повним сонцем і витримує посушливі періоди. Має у своєму складі важливі поживні речовини та вітаміни, а також низький вміст калорій і натрію.

Гарбуз на Хелловін

Також відомий як Коннектикутський польовий гарбуз, цей варіант традиційно використовується і вирізається під час американського Хеллоуїна. Він відомий як один з найстаріших гарбузів у світі, який не дуже широко використовується для приготування їжі. Він має велику вагу, від 7 до 12 кг, а також великі розміри.

Гарбуз, що походить зі штату Коннектикут у США, використовується для вирізання облич під час свята Хелловін, метою якого є викликати страх і занепокоєння у населення. Цей процес полегшується тим, що м’якоть гарбуза податлива і легко ріжеться, має гладку і злегка рифлену шкірку.

Спагеті сквош

Походить з Китаю, цей сорт був інтродукований у США в 20 столітті. Він схожий на диню, жовтий, гладкий, але злегка сплюснутий. Має велике насіння, яке можна їсти. Свою назву він отримав тому, що його варена м’якоть можна використовувати як локшину, на відміну від сирої м’якоті, яка має велику твердість.

Цей вид також можна смажити або розігрівати в мікрохвильовій печі. Він багатий на різні поживні речовини, такі як фолієва кислота, яка зміцнює кістки і м’язи, калій, вітамін А і бета-каротин, а також низькокалорійний. Їх легко вирощувати.

Гігантський гарбуз

Цей дещо інший вид гарбуза був інтродукований в американське та канадське сільське господарство в 19 столітті, а змагання між гарбузами за розміром отримали наукову назву “Cucurbita maxima”. Споживачами цього гарбуза, ймовірно, були представники мегафауни, такі як мамонти, які розкидали його насіння.

Поточна рекордна вага цього виду становить близько 767,7 кг, що є неймовірною вагою та розміром для овоча. Однак його використання та вирощування обмежується декоративними цілями, конкурсами та виставками, оскільки його не рекомендується вживати в їжу через неприємний смак.

Гарбуз мускусний провансальський

Як свідчить його назва, цей сорт походить з Франції і має дуже традиційний вигляд – структуру, розрізану на бруньки, гладку шкірку тьмяно-оранжевого кольору і м’якоть кольору папайї. Він має дуже солодкий смак і м’яку кремову консистенцію. В основному використовується в кондитерських виробах для приготування солодощів.

Її споживають і продають у зимовий період, коли вона має більш акцентований смак. Вона має діаметр від 30 до 45 см і вважається середнім за розміром. За поживністю вона відрізняється від інших овочів свого сімейства, оскільки є овочем, багатим на омега-3.

Патисони з жолудями

Родом з Північної та Центральної Америки, цей сорт збирають і їдять взимку, щоб підкреслити його смак при запіканні або смаженні – способи, в яких він в основному споживається, в пікантних стравах і супах. Його вирощування досить просте, покладаючись на 85 днів проростання насіння. Його листя їстівне, вважається дуже популярним продуктом харчування на Філіппінах.

Найпоширеніший вигляд патисонів – темно-зелена шкірка (деякі нові сорти мають золотистий колір). За формою вони нагадують гігантський волоський горіх, а за смаком – фундук з медом і корицею. Ці фактори, у поєднанні з волокнистою текстурою, роблять їх ідеальними для приготування солодощів.

Як садити гарбузи та доглядати за ними

Тепер, коли ви знаєте типи гарбузів, настав час вибрати той, який вам найбільше подобається, і посадити його на своєму городі або у дворі. Виберіть один з варіантів, виходячи з того, чого ви хочете. Посадка для всіх варіантів схожа, однак, той, хто буде садити, повинен звернути увагу на деякі важливі деталі, які будуть пояснені в тексті нижче. Перевірте це!

Як підготувати гарбузове насіння до посадки

Вибирайте тільки насіння від хороших постачальників, велике, без плям і слідів, яке виглядає здоровим і перспективним. Помістіть 2-3 насінини в лунку глибиною від 1 до 3 см. Через кілька тижнів насіння проросте і виросте здоровим, якщо за ним буде забезпечений ідеальний догляд.

Ви також можете висадити розсаду, яку слід пересадити після появи 2 або більше листків, однак для більшого контролю віддайте перевагу вирощуванню насінням.

Відстань між посадками гарбуза

Якщо город фермера дуже великий, землю слід розділити на ділянки для посадки кожного кабачка окремо. Галереї повинні мати довжину від 40 см до півметра, ширину близько 30 см і глибину в середньому близько 25 см.

Гарбузи потребують багато місця для росту, і якщо висаджувати їх занадто близько один до одного, це може ускладнити весь процес поглинання рослинами поживних речовин з ґрунту, що призведе до нерівномірного росту між ними.

Як вирощувати гарбузи на невеликих площах?

Більшість гарбузів займають багато фізичного простору, і на маленьких подвір’ях це може стати проблемою. Хорошим рішенням, щоб обійти цю незручність, є встановлення опор або невеликих парканів, щоб рослина могла підніматися і рости здоровою, обмежуючи свої межі і добре розвиваючись. Пам’ятайте, що паркани краще працюють у випадку з огорожами.

Інша альтернатива – висаджувати середні або невеликі види, такі як ліванський кабачок та італійський кабачок. У цьому випадку не потрібно особливо дбати про межі рослини.

Рекомендована температура для гарбузів

Гарбузи люблять високі температури, тому значна частина їх видів походить з Південної та Центральної Америки, регіонів з екваторіальним і тропічним кліматом, які характеризуються спекотною і дощовою погодою.

Дослідження показують, що ідеальна температура для проростання гарбузового насіння становить від 25 ºC до 30 ºC, тоді як ідеальна температура для розвитку рослини до плодоношення – від 18 ºC до 30 ºC. Ці фактори підтверджують думку, що гарбузи не витримують м’якого клімату, а мороз або сніг можуть знищити їх урожай.

Яке місце та освітлення найкраще підходить для гарбуза?

Гарбуз найкраще розвивається, якщо його вирощувати в період з вересня по лютий, тобто в бразильську весну і літо. Справа в тому, що рослина повинна бути опромінена повним світлом протягом усього дня, не турбуючись про те, щоб залишити гарбуз у напівтіні або напівсвітлі, адже повне сонце дає йому всі необхідні поживні речовини.

Під повним сонцем насіння проростає швидше і сильніше, плоди смачніші і м’ясистіші, а листя, якщо їх їдять, зеленіші і соковитіші.

Добрива та субстрати для гарбузів

Ґрунт повинен бути проаналізований, щоб мати найкращі умови для збору врожаю та продуктивності гарбуза. Ґрунт для вирощування повинен мати рН від 5,5 до 6,8. Чудовим доповненням є органічна речовина, виготовлена з гною або черв’ячного перегною, який можна виготовити в домашніх умовах. Іншою важливою характеристикою є дренаж ґрунту, якому слід приділяти першочергову увагу.

Це пов’язано з тим, що перезволожений ґрунт загниває коріння гарбуза, тому використовуйте соснову кору, деревне вугілля та гравій, щоб видалити всю зайву воду з ґрунту. Не використовуйте занадто багато добрив, експерти рекомендують два покриття NPK 20-00-20 (азот, фосфор і калій), одне через три тижні після сходів, а друге – через три тижні.

Частота поливу гарбуза

На початку життєвого циклу гарбуза поливайте частіше, але в менших кількостях. З часом збільшуйте кількість води, особливо коли плоди дозріють, коли вони будуть більш придатні для споживання.

Якщо ґрунт піщаний, поливайте частіше, але меншою кількістю води, а якщо ґрунт глинистий, поливайте рідше, але більшою кількістю води за один раз. У спекотні дні також потрібно більше води.

Як боротися зі шкідниками та хворобами гарбуза

Щоб уникнути появи шкідників і хвороб у гарбуза, вирощуйте його на відкритих ділянках, з великою кількістю вентиляції і повітря, віддаючи перевагу падінню сонячного світла і з не дуже ущільненим ґрунтом, щоб не з’являлися грибки. Збалансоване внесення добрив також допомагає в боротьбі, а також слід робити аналіз води, що використовується для поливу.

При появі попелиці або інших личинок стимулюйте популяції сонечок, природних хижаків цих комах. І найголовніше – чергуйте культури на ділянці, особливо з іншими схожими рослинами, щоб залишити ґрунт міцним, здоровим і несприйнятливим до появи грибків і шкідників.

Врожай гарбуза

Більшість видів гарбузів можна збирати через 3-5 місяців після посадки, залежно від виду. Японський гарбуз зазвичай можна збирати через 100 днів вирощування, тоді як іншим видам, таким як полуниця, потрібно 120 днів, щоб отримати хороший урожай, що гарантує соковиті та тверді плоди.

Як і на інші фактори, на врожай впливають кліматичні чинники, удобрення землі та кількість води, яку отримує рослина. Рентабельність врожаю гарбуза також є високою і може приносити великі прибутки завдяки високому попиту на внутрішньому та зовнішньому ринках, які споживають велику кількість цього овочу.

Цікавинки про гарбузи з усього світу

Гарбузи інтернаціональні, є види, які вирощують по всьому світу. Звісно, тоді ми мали б знати деякі цікаві або навіть особливі факти про цей відомий овоч. Перевірте в розділі нижче ці цікавинки та переваги гарбуза!

Дізнайтеся, чому гарбуз є символом Геловіну

На ірландський Геловін люди запалювали свічки всередині ріпки, щоб відганяти духів і погану енергію. Цей звичай був перенесений до Сполучених Штатів, де розповіли історію про п’яницю Джека, який блукав перехрестями і торгувався з дияволом, щоб не потрапити до відра. Одного разу цей персонаж помер, і його душу не прийняли ні в раю, ні в пеклі.

З тих пір його дух блукає навколо, запалюючи ріпу в дні Хеллоуїна. Однак іммігранти побачили, що в Америці кількість гарбуза набагато більша, і з часом звичай перейняв культуру Хеллоуїна, поки овоч не став всесвітнім символом свята Хеллоуїна.

Турнір з веслування на велетенських гарбузах

У Німеччині є дещо інший турнір. Це звичайні змагання з веслування, на кшталт тих, що проводяться на каное, але замість них використовуються гігантські гарбузи, які відкриваються і використовуються як міні-човни для учасників. Цей “вид спорту” відбувається в місті Фрамбах і відомий у всьому світі.

Це традиційна подія в місті, яка відбувається в жовтні або вересні, і можлива лише завдяки зміненому розміру гарбузів, які вирощують деякі фермери в північній півкулі.

Переваги гарбуза

Гарбуз, завдяки великій кількості клітковини, сприяє травленню в шлунку, покращує здоров’я очей завдяки вітаміну А та каротиноїдам і навіть запобігає розвитку катаракти. Він також допомагає схуднути завдяки низькій калорійності та робить організм менш сприйнятливим до хвороб, оскільки містить велику кількість вітаміну С.

Крім того, завдяки високому вмісту бета-каротину, овоч допомагає в боротьбі з раком, запобігаючи захворюванню і борючись зі злоякісними клітинами в різних частинах тіла, таких як легені і шлунок. І останнє, але не менш важливе: вживання гарбуза запобігає появі зморшок і покращує стан шкіри, запобігаючи її передчасному старінню.

Дивіться також найкраще обладнання для догляду за гарбузами

У цій статті ми надаємо загальну інформацію та поради про те, як вирощувати гарбуз, а поки ми говоримо про цю тему, ми також хотіли б представити деякі з наших статей про садові товари, щоб ви могли краще доглядати за вашими рослинами. Ознайомтеся з ними нижче!

Дізнайтеся, як вирощувати гарбуз, і почніть вирощувати його на своєму городі!

Овоч, який займає таке особливе місце в серцях бразильців, які пам’ятають бабусині рецепти, не може залишитися непоміченим, чи не так? Кількість видів гарбуза у нас величезна, і цей фактор дуже допомагає тим, хто хоче почати вирощувати цей овоч, оскільки людина може вибрати бажаний сорт, який може виділятися у виробництві солодощів, солінь або навіть бути декоративним.

Крім того, вирощування гарбуза є простим і може здійснюватися будь-ким, хто має трохи місця вдома, що робить його дуже терапевтичним досвідом, тим більше, що ця рослина є рідною для нашого континенту і росте на нашій землі здоровою і легко. Якби цього було недостатньо, вирощування гарбуза може також приносити прибуток тим, хто його саджає, оскільки попит на гарбузи на бразильському ринку є величезним.

Крім того, гарбузи дуже гарні, тож скористайтеся нашими порадами і посадіть гарбузи на своїй грядці або в саду вже зараз!

Подобається? Поділіться з друзями!

Miguel Moore

Мігель Мур – професійний екологічний блогер, який пише про навколишнє середовище вже понад 10 років. Він має ступінь бакалавра доктор наук про навколишнє середовище в Каліфорнійському університеті в Ірвайні та ступінь магістра з міського планування в Каліфорнійському університеті в Лос-Анджелесі. Мігель працював вченим-екологом у штаті Каліфорнія та міським планувальником у місті Лос-Анджелес. Наразі він є самозайнятим і розподіляє свій час між написанням свого блогу, консультаціями з містами з екологічних питань і дослідженням стратегій пом’якшення кліматичних змін.