Якщо бульби проросли, але все ще залишаються твердими, без зморшок, а самі паростки маленькі, їх можна готувати і вживати в їжу. Лише не забудьте відрізати пророслі та м'які частини. Проте ймовірність отруїтися все ще є.30 лип. 2022 р.
Яку картоплю не можна їсти?
Зелену пророслу картоплю в їжу використовувати не можна. Вони особливо небезпечні для здоров'я і можуть спровокувати важке отруєння. Що стосується інших плодів з паростками, то найбільша кількість отруйного соланіну накопичується у шкірці і у так званих "очках". Кеш
Що робити з Пророслою картоплею?
Пророщену картоплю, яка все ще є твердою, має відносно маленькі паростки та не має жодних зморшок, можна їсти, якщо ви відріжете пророслі частини та м'які плями. Проте ймовірність захворіти все ще є. Якщо ваша картопля проросла і зморщилася, значить, варто її викинути.
Чому не можна їсти стару картоплю?
Якщо паростки вже значні, вони, на думку експерта містять значну кількість глікоалкалоїдів, "сполук, які, якщо ви з'їсте їх у великій кількості, можуть спричинити деякі токсичні ефекти". Тому стару картоплю, що проросла, краще не використовувати в їжу, лише для вирощування нового врожаю.
Небезпека вживання картоплі з паростками | Ризики соланіну
Індекс 1 Як уникнути паростків картоплі? 2 Чи варто їх їсти, якщо вони мають коріння? 3 Чи можна видалити токсичні сполуки? 4 використовувати паростки Як уникнути паростків картоплі? Картопля відноситься до коренеплодів і тому …