Салат с латуком, пекинской капустой и ветчиной

На самом деле подойдет не только пекинская капуста, а и любые другие листовые овощи. Например, латук, айсберг или просто салатный микс. Все это гармонично сочетается с ветчиной и остальными ингредиентами.

Ингредиенты

• Салат латук – 80 г
• Пекинская капуста – 80 г
• Болгарский перец – 2 штуки
• Пророщенные зерна – 2 горсти
• Сухарики – 80 г
• Ветчина – 200 г
• Растительное масло – 2 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Произвольно нарежьте ветчину и измельчите всю зелень и листья.

Нарежьте перец соломкой и добавьте ростки.

Перемешайте салат, заправьте маслом по вкусу и посыпьте сухариками.

Салат латук: фото, описание, выращивание, полезные свойства, применение

Салат латук – однолетнее травянистое растение, листва которого идет в пищу. Его применяют для сервировки, а также в качестве дополнения к овощным, мясным и рыбным блюдам. Вырастить можно у себя дома на подоконнике. В теплое время года выращивают на участке прямым посевом семян в грунт или рассадным способом.

Описание и виды салата латук

Салат латук представляет собой листовое травянистое растение однолетнего цикла развития. Его употребляют в пищу в основном в США и европейских странах. Культура отличается быстрым созреванием и хорошей урожайностью. На латыни ее называют «Lactuca». Это связано с корнем «Lac», обозначающим слово «молоко». Дело в том, что из-за повреждения побегов растения выделяют млечный сок.

Это самоопыляющееся растение, что облегчает его выращивание. Салат латук относится к семейству Астровые. Сортов у этого растения достаточно много. Они довольно разнообразны, имеют разную форму и размеры, по высоте достигают от 10 до 180 см. К наиболее распространенным относятся такие:

1. Латук листовой – имеет зеленые или бордовые листья, причем у него нет кочана. Края листовых пластин зубчатые, они собраны в розетку.
2. Латук кочанный – напоминает по форме кочан с рыхлой структурой. Он увеличивается в размерах постепенно, по мере роста. Листва зубчатая или с ровными краями. Кочаны округлые, но бывают и сплюснутыми.
3. Баблс – салат с волнистыми листьями, вкус сладковатый, с ореховыми оттенками. У него есть несколько подсортов, например, фрисби – с плотными головками ярко-зеленых листьев. Грин боул – листовая разновидность с насыщенной зеленой листвой с волнистыми краями. Лолли бионда – листовой салат латук с декоративными волнистыми листьями. Применяют в основном для украшения клумбы, цветников.
4. Батавский Рэд Сэйлс – листва темно-зеленая с оттенком красного. Поверхность морщинистая, побеги растут довольно медленно. Есть разновидность руд Д’Ивкр – это зимняя разновидность латука с красными листьями.

Также в фермерских хозяйствах выращивают четыре разновидности салата – ромашку, стеблевой, головчатый и слоеный. Есть также латук посевной, который культивируют в коммерческих целях. Его выращивают в промышленных масштабах во многих странах мира.

Важно! Иногда растение называют луком латуком, хотя на самом деле оно относится к другому семейству – Астровые. Латук – это травянистый овощ, который используют для сервировки разных блюд.

Достоинства и недостатки

Листья хорошо подходят к овощным, рыбным и мясным блюдам. Латук часто используют для украшения блюд.

Салат можно выращивать на участке или на подоконнике

Если сделать обзор достоинств растения, можно выделить несколько очевидных плюсов:

• латук обладает богатым химическим составом;
• может приносить урожай круглый год;
• устойчив к холодам;
• обладает приятным вкусом;
• имеет привлекательный внешний вид;
• не требователен к уходу, поэтому с выгонкой справится даже начинающий садовод;
• можно высадить на подоконнике.

Недостатков у этой культуры нет. Но некоторым его вкус может показаться непривычным. Он травянистый, с ореховыми оттенками, может быть слегка горьковатым. Также к недостаткам можно отнести то, что у некоторых людей могут возникнуть аллергические реакции. Причем подобные случаи очень редки – латук в умеренных количествах можно употреблять практически всем.

Состав и калорийность салата латук

В состав салата латук входит довольно много витаминов и других ценных веществ:

• А, группа В (В1, В2, В5, В6, В9), С, Е, К, PP
• калий;
• магний;
• фосфор;
• марганец;
• медь;
• селен;
• цинк;
• кальций;
• железо.

Калорийность латука на 100 грамм составляет всего 15 ккал. Пищевая ценность на ту же массу:

Также в составе присутствуют пищевые волокна в количестве 1,3 г на100 г, что составляет почти 7% суточной нормы.

Латук низкокалорийный, поэтому его можно использовать во время любой диеты

Чем полезен латук

Благодаря богатому химическому составу салат латук обладает определенными полезными свойствами:

• низкокалорийный, диетический продукт;
• успокаивающее воздействие;
• создает чувство сытости;
• полезен при гастрите, успокаивает слизистую желудка;
• мочегонное воздействие – выведение лишней жидкости, снятие отечности;
• отхаркивающий эффект;
• нормализация сна;
• помощь при атеросклерозе;
• улучшение пищеварения;
• укрепление иммунитета;
• профилактика запоров;
• помощь в похудении;
• усиление лактации молока;
• восстановление работы сердца.

Вред и противопоказания

Вред овощ может нанести только при употреблении в чрезмерных количествах – диарея, расстройства пищеварения, аллергическая реакция. Нельзя употреблять латук при таких заболеваниях:

• колит;
• энтероколит;
• подагра;
• мочекаменная болезнь;
• обострение недугов кишечника;
• бронхиальная астма.

Как вырастить салат латук

Выращивать эту культуру можно разными способами – высаживать в открытый грунт, получить рассаду с последующей пересадкой, а также просто на подоконнике. В последнем случае необходимо организовать правильные условия – температурный режим, освещение и уровень влажности. Основные правила и пошаговые инструкции описаны ниже.

Посадка семян в открытый грунт

В открытый грунт семена латука засевают с конца апреля до первой декады мая, когда на улице будет стабильно плюсовая температура. На юге делать это можно уже в начале апреля. Участок должен быть солнечным, допускается легкая полутень от кустарников. Грядку располагают на небольшой возвышенности, низины выбирать не следует, поскольку там скапливается вода. Земля должна быть рыхлой и плодородной, с нейтральной реакцией.

Салат латук высаживают на расстоянии 15-25 см

Почву подготавливают заранее – ее перекапывают и вносят компост или перегной в количестве 10 кг на 1 м 2 . Если в грунте много глины, необходимо заделать опилки или песок до 3-5 кг на ту же площадь.

Предварительно семена необходимо подготовить:

1. Положить в раствор соли (столовая ложка на 1 л) и убрать те, которые всплывут.
2. Протравить 20 минут в ярко-розовом растворе марганцовки.
3. Положить на ночь в раствор стимулятора роста, например, «Циркона» или «Гетероауксина».

Далее действуют так:

1. Намечают на грядке несколько рядов глубиной не более 1,5 см. Если выращивать кочанные разновидности салата латук, схема посадки 25*25 см, а если листовые – 15*15 см.
2. Высаживают семена в лунки.
3. Немного присыпают почвой.
4. Опрыскивают из распылителя.
5. Если на улице ночью температура опускается ниже +10 градусов, накрывают пленкой с отверстиями.
6. Периодически ее убирают для проветривания, а также для полива.

Совет! Лучше всего высаживать салат латук на грядки, где ранее росли томаты, картофель или капуста. Также капусту можно посадить поблизости – она защитит растение от крестоцветных блошек и других вредителей.

Выращивание рассады

Чтобы ускорить созревание салата латук, его можно выращивать и рассадой. Семена засевают в первой половине марта, в Сибири – ближе к концу месяца. Приобрести их нужно у проверенных поставщиков, предварительно изучить отзывы. Подготовка семян салата к посадке точно такая же.

Почву можно приобрести в магазине (универсальный грунт для рассады) или составить на основе садовой земли с торфом, перегноем и песком в соотношении 2:1:1:1. Ее дезинфицируют в слабом растворе марганцовки (1 г на 1 л) или кладут на несколько дней в морозилку. После этого желательно внести «Азобактерин» или другое бактериальное удобрение.

Ящики для выращивания салата латук дезинфицируют также марганцовкой. В них проделывают несколько отверстий, затем выкладывают слой мелких камней, а поверх них – плодородную почву. Далее делают несколько рядов глубиной 1 см на расстоянии 10 см и высаживают семена с интервалом 2-3 см.

Ставят на подоконник, в помещении должна быть обычная температура – 20-22 градуса. Сверху накрывают стеклом либо пленкой с отверстиями, периодически открывают для проветривания. Поливают из распылителя так часто, чтобы почва оставалась всегда немного влажной.

Латук можно выращивать в небольших емкостях

Спустя 10-14 дней после появления массовых всходов растения салата латук пикируют в торфяные горшочки или пластиковые стаканчики. Через несколько суток вносят комплексное удобрение, например, «Идеал» или «Кемира Люкс». Продолжают поливать, при необходимости подсвечивают фитолампами, установленными на высоте 50 см.

Выращивание салата латук на подоконнике

При выращивании салата латук на подоконнике необходимо создать подходящие условия:

• температура не ниже +16 градусов;
• стабильное освещение по 12-14 часов в день;
• постоянный уровень влажности.

Если соблюдать все эти требования, выращивать салат можно круглый год. Как правило, подготавливают несколько емкостей и планируют посев через каждые 10-15 дней, чтобы зелень появлялась непрерывно.

Почву подготавливают по таким же правилам, что и для рассады – смесь приобретают в магазине или составляют самостоятельно, предварительно дезинфицируют. Семена салата латук засевают рядками глубиной не более 1 см с интервалом 10 см. Посадку можно сделать плотную, поскольку зерна очень мелкие. Их кладут в бороздки и присыпают почвой, после чего увлажняют из распылителя.

Ящики ставят на подоконники, в помещении должна быть комнатная температура, периодически нужно проветривать. Сначала емкости с салатом латук накрывают пленкой, а после появления ростков – убирают. Если света достаточно, можно выращивать обычным способом, а зимой, поздней осенью и ранней весной организуют подсветку по 2-3 часа с утра и вечером.

Необходимо организовать регулярный полив салата латук, поскольку листва быстро высыхает из-за недостатка влаги. В то же время почва не должна быть слишком влажной, иначе корни салата латук могут сильно пострадать. После появления всходов их прореживают, оставляя только самые сильные. Еще спустя 1-2 недели вносят комплексное минеральное удобрение.

Дальнейший уход

Чтобы вырастить красивый латук, как на фото растения, необходимо организовать правильный уход. Опытные дачники рекомендуют придерживаться таких правил:

1. Регулярный полив салата латук – минимум раз в неделю, а в жару – в два раза чаще. Вода должна быть теплой, предварительно отстоянной. Ее льют прямо под корень, избегая попадания на листья. Лучше всего делать это ранним утром или поздним вечером.
2. Периодически рыхлят почву, чтобы корни салата латук получали достаточно много кислорода. Одновременно с этим делают прополку, убирая сорняки.
3. Прореживают всходы салата латук после появления 4-5 настоящих листьев. Необходимо добиться того, чтобы минимальный интервал между растениями составил 20 см. Если упустить это время и дождаться появления 6-7 листьев, прореживать будет опасно, поскольку можно повредить корневую систему, и растения пострадают от почвенных микроорганизмов.
4. Если регулярно поливать нет возможности, посадки салата латук мульчируют соломой, сеном, хвоей или другими натуральными материалами. Это позволит почве дольше оставаться влажной, а также сдержит рост сорняков и даже отпугнет некоторых вредителей.

Салат нуждается в регулярном поливе

Латук можно собирать через 20-30 дней или чуть позднее – этот параметр зависит от срока. Желательно брать зелень утром, еще до полива. Причем срывают ее вместе с корешками, но если нужно оставить растение, можно просто подрезать острым ножом. Если выращивать на подоконнике, салат латук будет приносить зелень регулярно – за год можно собрать 10-15 урожаев.

Вредители и болезни

К основным болезням салата латук относятся грибковые инфекции:

• серая гниль;
• ложная мучнистая роса;
• белая гниль;
• черная ножка.

Для профилактики необходимо протравливать семена и соблюдать норму полива. Для лечения используют фунгициды – «Максим», «Фундазол», «Скор», бордосскую жидкость и другие.

Из вредителей особую опасность для салата латук представляют проволочники, листовая тля и слизни. С насекомыми борются инсектицидами – «Децис», «Фитоверм», «Актара», «Матч». Для отпугивания слизней рядом с грядками насыпают яичную, ореховую скорлупу, порошок горчицы или молотый красный перец.

Чем можно заменить латук

Салат латук можно заменить схожими растениями:

• салат Айсберг;
• пекинская капуста;
• листовой салат;
• кресс-салат.

Листья стоит использовать только в свежем виде. Они приятно хрустят и дают интересный вкус. После тепловой обработки значительная часть витаминов разрушается, и польза для здоровья от такой пищи будет минимальной.

Заключение

Салат латук – неприхотливое растение, которое можно выращивать у себя дома, снимая до 15 урожаев за год. Существует несколько видов и сортов, поэтому можно выбрать разные культуры – кочанные и листовые. Их используют для сервировки и в качестве ингредиента для приготовления салатов и других блюд.

Блюда с салатом латук

Конечно, грибы – не самый распространенный ингредиент в Цезаре. Но если вам нужно приготовить его сытным и в то же время без мяса – это очень удобный вариант. Для заправки советую использовать постный вегетарианский майонез.

Подготовка к праздничному столу всегда занимает очень много времени. Чтобы сократить ее, используйте быстрые рецепты. Мне очень нравится этот салат с фасолью и сухариками. Весь процесс приготовления занимает не больше 15 минут!

Считается, что это блюдо готовилось еще в эпоху древности. Конечно, оно сильно отличалось, но основная идея была такой же. Сегодня существует несколько сотен вариантов греческого салата. Давайте рассмотрим классический рецепт!

Отличный вариант, если вы не едите мясо, но едите яйца и молочные продукты. Сыр, омлет с зеленью и свежие помидоры – и вот сытные и вкусные бутерброды готовы. Советую заодно добавить немного салатных листьев для красоты и цвета.

Салаты с тунцом хороши тем, что готовятся почти молниеносно. Для такого рецепта со свежими овощами советую брать консервы в собственном соку. Здесь вполне хватит полезных жиров из маслин и оливкового масла.

Свежие овощи, горсть оливок, немного феты и вот, тарелочка аппетитного греческого салата уже перед вами. Заправлять его следует смесью из лимонного сока, оливкового масла и орегано. Также по вкусу можно добавлять и другие специи.

Легкий и красочный салат со свежими овощами и отварной курицей – находка для всех, кто придерживается диеты или правильного питания. Пикантности такому сочетанию придаст всего лишь горсть консервированных маслин. Можете подавать такой салат с любой любимой заправкой или вообще без нее.

Вариаций рулетов из лаваша с копченым лососем очень много, но все они по своей сути похожи. Предлагаю внести немного оригинальности и попробовать вот такой прекрасный рецепт с душистым свежим розмарином и лимонной цедрой.

Чтобы салат получился действительно удачным, советую взять сразу несколько видов маслин и оливок. У каждого сорта и степени зрелости — свои вкусовые особенности. И все это очень интересно переплетается с нежным консервированным тунцом.

Просто ветчина и сыр – это было бы слишком скучно и не интересно. Предлагаю добавить в такой бутерброд немного свежей зелени и овощей. По желанию смажьте хлеб небольшим количеством сливочного масла или крем-сыром.

Такой простой и минималистичный рецепт особенно приятно готовить во время пикника. Если у вас есть мангал или вы просто развели костер – достаточно подрумянить сосиску и слегка поджарить булочку до румяности.

В качестве легкого перекуса советую приготовить этот зеленый салат с сухариками и пармезаном. Сухарики для него я предпочитаю делать сама, но в отдельных случаях можно приобрести готовые в магазине.

Любите быстрые экспресс-рецепты, которые готовятся буквально за пять минут? Тогда ловите еще один быстрый и лаконичный крабовый салат в копилку. Понадобится только зелень, помидоры черри, кукуруза и неожиданно свежая морковь.

Свежие сочные овощи идеально оттеняют любую рыбу и рыбные продукты, так что печень трески не станет исключением. Главное, хорошо слейте с нее масло, чтобы салат не получился слишком жирным. Для заправки достаточно лимонного сока.

Канапе с крабовыми палочками и помидорами решают сразу две важные проблемы при планировании праздничного застолья. Во-первых, они быстро и легко готовятся. Во-вторых, они точно понравятся большинству ваших гостей.

В традиционном Цезаре о йогурте не было и речи. Но сейчас у нас так много доступных продуктов и интересных идей, что странно было бы ими не воспользоваться. Такая йогуртовая заправка – мой любимый вариант для приготовления легкого и полезного Цезаря.

Чтобы эти хот-доги получились действительно вкусными, добавляйте вустерский соус очень аккуратно. У него сильный и выразительный вкус, поэтому его не нужно наливать много. Достаточно лишь пары капель в дополнение к любимому кетчупу.

Тунец хорош для любых бутербродов, рулетов и быстрых закусок. Достаточно достать его из банки и размять вилкой. А чтобы вкус был интереснее, предлагаю добавить еще пару ингредиентов. Например, соленые огурцы и зелень.

Восхитительный диетический рецепт, насколько бутерброды вообще могут быть диетическими. Советую выбирать цельнозерновой хлеб или хлеб с отрубями для максимальной пользы. Сочные помидоры, нежная куриная грудка и вареные яйца – а что еще надо?

У меня в запасе есть несколько рецептов салатов с тунцом и макаронами. Просто потому что это очень вкусное, сытное и удобное блюдо. Этот вариант я предлагаю подавать в теплом виде, щедро сдобрив свежемолотым перцем и зеленью.

Такой вкусный и простой хот-дог с фиолетовым луком готовится буквально за считанные минуты. По желанию можете подогреть его в духовке или микроволновке, но и так получается очень вкусно. Попробуйте сами!

Несмотря на простоту греческого салата, существуют десятки его вариаций – в зависимости от региона и влияния других кулинарных традиций. Этот рецепт – один из самых ярких и богатых на разные ингредиенты. Например, в нем есть латук и зелень.

Звездный дуэт курицы и ананаса не надоест никогда! В этом салате он обыгран превосходно! Отварите мясо в подсоленной воде со специями и не вынимайте из кастрюли до полного остывания. Благодаря этому курочка получится максимально сочной.

Отличный вариант для легкого перекуса. Овощной салат с маслинами и фетой особенно популярен летом. К счастью, в современных магазинах нужные ингредиенты продаются в любое время года. Фету можно заменить моцареллой или брынзой.

Кто сказал, что канапе обязательно должны быть с хлебом или хотя бы хлебцами? На самом деле кружочек огурца – отличная альтернатива для них в легких диетических рецептах. А в сочетании с красной икрой получается простая, но изысканная закуска.

Простейший домашний рецепт на каждый день, праздничный стол или пикник. Салат получается очень ярким и красивым, а готовится буквально за несколько минут – достаточно нарезать огурцы, помидоры и лук, и все готово!

Такой свежий и сочный лаваш с творогом и помидорами идеален везде: на празднике, на пикнике или просто в качестве быстрого домашнего перекуса. Добавьте немного специй и зелени, и подавайте его со свежими овощами.

Куриные сосиски отличаются тонким и нежным вкусом, поэтому хорошо сочетаются с яркими добавками. Предлагаю приготовить вот такой вкусный и быстрый хот-дог с овощами, зеленью и пряным томатным соусом.

Не блещете кулинарными способностями? Для этого рецепта они вам и не понадобятся! Все этапы приготовления описаны максимально подробно. Вам останется лишь внимательно следовать им. Через каких-то 20 минут аппетитный салат уже будет готов.

Классический вариант рулета с красной рыбой и зеленым салатом-латук – то, от чего невозможно отказаться на любом празднике. Хороши такие рулеты из лаваша и на каждый день. Особенно, если вы не знаете что можно приготовить из лосося, семги или форели.

Домашний гамбургер с говяжьей котлетой, яйцом и помидорами – это отличная альтернатива покупному фаст-фуду. Тем более, что вы можете приготовить его со своими любимыми соусами, овощами, зеленью. Делюсь рецептом с пошаговыми фото!

Домашняя еда тем и хороша, что вы можете создавать кулинарные шедевры, ориентируясь исключительно на свой вкус. Даже греческий салат можно приготовить без оливок и сыра, если вам так больше нравится. Попробуйте этот простой рецепт!

Этот салат придется по вкусу любителям пикантных закусок, поскольку в его составе есть чеснок, сыр и сухарики. Если вы хотите сделать вкус салата более мягким, добавьте в него 2-3 порезанных кубиками вареных яйца.

Как-то у меня закончились свежие огурцы, и я попробовала добавить к тунцу маринованные. Эксперимент удался, и теперь такие сэндвичи стали моим любимым быстрым перекусом на каждый день. А чтобы ничего не размокало и не расслаивалось, я подкладываю вниз листочек салата.

Неважно насколько хороши ваши кулинарные навыки, приготовить такой салат не составит труда. Он всегда получается вкусным и красивым! Необходимые продукты можно купить в любом супермаркете. Выбирайте все самое свежее и сочное!

Тако с курицей, овощами и сыром – простая и вкусная закуска, которую можно приготовить буквально за 5 минут. Это удобно, если нужно быстро перекусить или взять с собой еду в дорогу, на работу. Тако могут быть из кукурузной или пшеничной муки.

Салаты с крабовыми палочками – частые блюда на любом празднике. Я предлагаю отказаться от привычных рецептов и приготовить сегодня этот очень вкусный и легкий вариант салата. Заправлять его можно сметаной, майонезом или смесью из них.

Когда хочется чего-то оригинального, но нет времени и сил на долгую готовку, на выручки приходит такой салат с крабовым мясом и черри. Если захотите сделать его сытнее, добавьте пару отварных перепелиных яиц.

Чаще всего куриное филе для салата готовят целиком, а уже потом нарезают. Но мне нравится делать наоборот, потому что так мясо лучше и равномернее пропитывается маринадом и специями. Вместо брынзы можете взять фету или другой похожий сыр по вкусу.

Секрет этого рецепта – не только в сочетании овощей с крабовыми палочками, но и в его заправке. Хочу предложить вам полезную и низкокалорийную альтернативу магазинному майонезу. Приготовление салата займет буквально пару минут!

Вопреки стереотипам, жиры – неотъемлемая часть нашего организма и, соответственно, рациона. Просто они должны быть правильными и полезными. Например, растительные жиры из авокадо или рыбные жиры из рыбных консервов.

Как и большинство блюд азиатской кухни, этот салат получается очень острым и пикантным. Поэтому осторожно добавляйте чили со специями, и руководствуйтесь своим вкусом. Рыбные консервы в томате – основной ингредиент и заправка в одной банке.

Для этого салата прекрасно подходит говядина в любом виде. Можете отварить, запечь или обжарить ее, или просто использовать кусок, который остался от приготовления других блюд. Сочетание мяса со свежими овощами просто не бывает неудачным.

Этот классический рецепт точно понравится тем, кто не ест острое. Простой и быстрый хот-дог готовится всего за несколько минут, но получается очень уж вкусным. По желанию можете заранее подрумянить сосиску и булочку.

Когда нет времени или желания что-то готовить, можно по-быстрому сделать хот-дог. С корейской морковью он всегда получается сочным и вкусным. Я предпочитаю готовить с неострой морковкой, а перец или соль пусть каждый добавляет по своему желанию.

Идеальный рецепт для сезона свежих овощей! Салаты с редиской и огурцами уже давно стали летней классикой. Рассказываю, как еще его можно приготовить по-новому, чтобы получилось что-то интересное и оригинальное.

Если вы предпочитаете добавлять в салаты сыр крупными кусочками, то этот рецепт для вас. Отличное диетическое блюдо из свежих овощей разнообразит рацион. А готовится все так быстро и просто, что справится даже ребенок.

Для этого рецепта лучше подходят крупные креветки. По желанию можете оставить им хвостики – это уже вопрос личных предпочтений в подаче. Готовое блюдо получается очень вкусным, но легким и низкокалорийным.

Идеальная основа этого салата – свежий и хрустящий латук. Остается добавить к нему фасоль и еще несколько ингредиентов – и быстрая красивая закуска готова. Под настроение я добавляю немного ветчины, курицы или красной рыбы.

Ананасы на гриле получаются очень вкусными и необычными. Конечно, для этого нужен свежий фрукт, а не консервированные баночки. Рассказываю, как его приготовить и чем еще его дополнить, чтобы получился вкусный и интересный салат.

Блюда с салатом латук – рецепты с фото (пошагово)

Любители зелени хорошо знакомы с салатом латук. Это универсальная огородная зелень, которая привлекает разнообразием сортов и простотой выращивания. Сегодня это одна из самых распространенных культур во всем мире. Между собой разные виды отличаются размером, цветом и формой. Все их делят на листовые или розеточные и кочанные. Латук выращивают прямо в открытом грунте или контейнерах, а при выборе смотрите в первую очередь на свежесть листьев. В кулинарных рецептах салат латук обычно используется сырым, без какой-либо термической обработки.

В составе содержится редкий, но очень полезный алкалоид, который и придает листьям узнаваемую горчинку. Это основа так называемого молочного сока – очень полезного вещества для нашего пищеварения. Латук добавляют в салаты, используют для подачи и украшения других блюд. Также его можно жарить, тушить или запекать как обыкновенную капусту. Часто салат латук сбрызгивают оливковым маслом или лимонным соком. А вот что касается специй – он сам себе отличная приправа!

• Контакты
• Правила сайта
• Конфиденциальность