Блакитні краби можуть виростати приблизно 9 дюймів у поперечнику (від кінчика до кінчика) їхній твердий панцир (панцир). Однак їх зазвичай збирають до того, як вони досягнуть такого розміру. Хоча блакитний краб зазвичай важить близько ⅓ фунта, їстівна частина набагато нижча.
Краб №1, також відомий як «Джиммі», як правило, є найбільш затребуваним типом краба. Зазвичай вони коливаються від 5 ½ – 6 ¼ дюймів. Їх легко впізнати за синіми кігтями та фартухом у формі перевернутої Т, який нагадує монумент Вашингтона. №1 Чоловіки, як правило, мають більш луске м’ясо.
Найбільших і найважчих крабів зазвичай добувають в осінні місяці (вересня до середини листопада).
Мінімальні обмеження розміру: 5 дюймів для самців твердих крабів (джиммі) і незрілих самок жорстких крабів. 3 ¼ дюйма для крабів, виловлених з 17 березня по 15 липня, і 3 ½ дюйма з 16 липня по 30 листопада в Чесапікській затоці та її притоках. 3 ¼ дюйма для крабів, виловлених на узбережжі Східного узбережжя.
Вона повинна досягти придатного для збирання розміру (127 мм або 5 дюймів). один рік. Протягом свого дорослого життя самка блакитного краба залишається в лимані, хоча зазвичай у воді з вищою солоністю, ніж самці.
Хороше емпіричне правило про 6-10 Мерілендських блакитних крабів на особу. Якщо ви подаєте іншу їжу, ми рекомендуємо близько 1/2 дюжини крабів на людину. Бушель великих крабів нагодує 8-10 чоловік.