Алгоритм автоклавування простий: закочені банки потрібно поставити в автоклав і залити холодною водою вище кришок. Після потрібно поступово нагнітати тиск і температуру, а коли вони досягнуть потрібних меж – засікти час і почати стерилізацію. В кінці досить почекати остигання і витягти готові консерви.16 груд. 2018 р.
Що можна закривати в автоклаві?
Перелік можливих консервів, які піддаються обробці в автоклаві, доволі великий. Можна маринувати гриби, закривати овочеві добавки (квасолю, кукурудзу), робити овочеві консерви, створювати томатні соуси та домашній кетчуп, а також консервувати соки із фруктів та ягід.
Скільки часу потрібно варити тушонку в автоклаві?
Час автоклавування не повинен перевищувати 70 хв., а температура – 120 градусів.
Яка температура повинна бути в автоклаві?
Для забезпечення безпеки необхідно дуже уважно стежити за температурою всередині автоклава при стерилізації та приготуванні продуктів. Як написано вище, оптимальна температура, як для стерилізації, так і для приготування — 120 градусів Цельсія.
Готовим домашние консервы в автоклаве Hanhi …
Подробнее об автоклаве Hanhi вы можете узнать здесь: https://hanhi-shop.ru/konservirovanie-i-zagotovki/avtoklavy/avtoklav-hanhi В этом видео я подробно поэтапно расскажу как сделать домашнюю свиную тушенку …