Приготування соку чи змішування, яка різниця? Звичайно, ви можете додати трохи селери у свій зелений смузі, але вичавлювання соку видаляє волокнисту м’якоть і зосереджує її цілющі властивості, що підвищує її біодоступність, тобто вона здатна мати швидший, активний ефект.27 січня 2019 р
Коли ви вичавлюєте сік із фруктів і овочів, ви можете отримати більш концентровані поживні речовини, які легше засвоюються. Це пов’язано з тим, що більшість вітамінів і мінералів, які містяться у фрукті, зазвичай містяться в соку, а не в м’якоті та волокнистому матеріалі, який ви також отримаєте в смузі.
Їсти його цілим або вичавлювати з нього сік. Як і більшість дієтологів, Гойял погоджується, що ціле завжди краще, ніж сік. «Як сік селери, так і сира селера корисні для здоров’я. Цілий селера, однак, містить більшу кількість клітковини, яка часто зменшується при витягуванні в сік.
Віджимання соку зберігає смак і концентрує поживні речовини, але багато препаратів зменшують вміст клітковини, що, на думку дієтологів, є найкращою частиною. Сік містить 3,78 грамів на чашку, що все ще значно нижче 25-30 грамів, рекомендованих щодня, переважно з їжі. Клітковина допомагає людям відчувати ситість і підтримувати регулярність.
Крім того, люди намагаються зробити сік селери простішим, купуючи порошок соку селери та розмішуючи його у склянці води. Це також просто не дасть вам таких же переваг, як свіжовичавлений сік селери. Це не завдасть шкоди, але не матиме такого ж ефекту.
Замість того, щоб позбутися клітковини та додаткових переваг для здоров’я, як це робить соковижималка, блендер зберігає більшу частину цієї клітковини у вашому соку селери. По-перше, у селері не дуже багато клітковини, тому корисно зберігати якомога більше клітковини.