ІЧ-спектроскопія насичених і ненасичених вуглеців Загалом, насичені вуглеці мають піки розтягування C-H нижче 3000. З нашого обговорення ароматичних кілець ми виявили, що ці ненасичені молекули мають C-H розтяжки вище 3000 (2). 1 листопада 2016 р.
Коли органічна сполука має максимальну кількість одинарних зв’язків з вуглецем і не має подвійних чи потрійних зв’язків, ми називаємо її насиченим зв’язком.. Насичений зв’язок – це в основному одинарний зв’язок; вуглець-водневий зв'язок.
З точки зору ступенів ненасиченості, молекула, що містить лише одинарні зв’язки без кілець, вважається насиченою. На відміну від насичених молекул, ненасичені молекули містять подвійні зв’язки, потрійні зв’язки та/або кільця.
Ступінь ненасиченості також можна використовувати іншим способом. Враховуючи конкретну вуглеводневу структуру, для якої ви знаєте кількість атомів вуглецю та ступінь ненасиченості, ви можете обчислити кількість атомів водню. Бензол має 6 атомів вуглецю і 4 ступені ненасиченості (1 кільце і 3 подвійні зв'язки).
Насиченість є фізична або хімічна ситуація, коли система не може прийняти більше речовини. Насичення відбувається в багатьох різних галузях науки. Насичені розчини виникають, коли в розчині є максимальна концентрація розчиненої речовини.
Гліцеридні жири без будь-яких подвійних зв’язків вуглецевого ланцюга називаються насиченими, оскільки вони «насичені» атомами водню, не маючи подвійних зв’язків, доступних для реакції з більшою кількістю водню.. Більшість тваринних жирів є насиченими. Жири рослин і риб, як правило, ненасичені.
Отже, фундаментальна відмінність між насиченими та ненасиченими сполуками полягає в тому, що: насичені сполуки мають лише один вуглецевий зв’язок, тоді як ненасичені сполуки складаються з подвійних і потрійних вуглецевих зв’язків.