Значення прибою та дерну досить легко зрозуміти. Це класична суміш морепродуктів (серф) і м'ясо трави (дерен).26.08.2024
Серф і торф, які іноді називають рифом і яловичиною, є основна страва, яка поєднує морепродукти та червоне м’ясо, як правило, біфштекс. У той час як лобстер і філе міньйон є стандартною комбінацією, варіації, загальні для меню стейк-хаусу, включають креветки, креветки, кальмари або морські гребінці, які можна готувати на пару, на грилі або в паніровці та смажити.
«Я називаю це газон і газон. Це T-bone 16 унцій і портерхаус 24 унції. А також віскі та сигару. Я збираюся спожити все це відразу, тому що я вільний американець». -Рон Свонсон, Sweetums, 3 сезон, 15 серія.
Surf and turf — це основна або основна страва з червоного м’яса та морепродуктів. Як правило, він поєднує в собі стейк з яловичини або філе міньйон з приготованими на пару, на грилі або в паніровці та смаженими омарами (цілими або хвостами), креветками, кальмарами або гребінцями.
З прибою (моря) ми отримуємо морепродукти у всіх їх різновидах: рибу, крабів, омарів тощо. З землі (дерн) надходить яловичина, свинина, птиця, баранина тощо. комбіноване блюдо з принаймні одного виду м’яса наземних тварин і одного чи кількох видів морепродуктів.
a. : верхній шар ґрунту, зв’язаний травою та корінням рослин у товстий мат. також: частина цього. b. : штучний замінник газону (як на ігровому полі)