6. Наповнювачі на дні. Стопка: нижня булочка, кетчуп, гірчиця, листя салату, мариновані огірки, помідори, цибуля, котлети, сир, знову кетчуп/гірчиця, верхня булочка. 1 липня 2024 р.
У статті «Як зробити кращий гамбургер» Сара Рей Сміт з The Kitchn написала про фізичний порядок інгредієнтів, необхідних для створення структурно найбільш надійного та ароматного бургера. Її вердикт (знизу): булочка, гірчиця/кетчуп, солоні огірки, котлети, сир, помідори, листя салату, цибуля, майонез і булочка.
Як зібрати бургер
- Злегка підсмажені булочки для бургерів.
- Тонкий шар соусу для бургерів на дно (або на кожну) булочку.
- Бургерна котлетка з плавленим сиром.
- корнішони (за бажанням)
- Завершіть овочами – цибулею, салатом і помідорами в такому порядку.
Покладіть котлету на нижню булочку і викладіть компоненти в такому порядку: одна скибочка американського сиру, мариновані огірки, цибуля, ще трохи шрірачі.
Як скласти ідеальний гамбургер
- Почніть знизу злегка підсмаженою булочкою.
- Додайте хоча б чайну ложку обраного вами соусу.
- Потім використовуйте цілий лист салату, щоб зібрати будь-який сік.
- Товсті скибочки помідорів.
- Зірка, ваша котлетка з плавленим сиром.
- Солоні огірки та цибуля гарно лягають на той плавлений сир.
Наповнювачі на дні Стопка: Нижня булочка, кетчуп, гірчиця, листя салату, мариновані огірки, помідори, цибуля, котлети, сир, знову кетчуп/гірчиця, верхня булочка.
Давайте розберемося, що означає кожна з цих класифікацій.
- Рідко: 120°F і холодний червоний центр.
- Medium-Rare: 130-135°F теплий і червоний.
- Середня: 135-145°F і теплий рожевий центр.
- Середня ямка: 145-155°F і злегка рожевий центр.
- Well-Done: 155°F і вище з підрум’яненим або прожареним через центр.