Яблучний сік також можна консервувати. Нагрійте сік до кипіння (185 -210 F). Гарячий сік розлити по банках. Процес в киплячій воді: 5 хвилин для пінт і кварт; 10 хвилин для половини галонів.
Консервування яблучного соку у гарячій воді. Перший спосіб, який ми використовуємо для довшого збереження свіжого яблучного соку, — це консервування у гарячій воді. Я розливаю яблучний сік у однолітрові банки для консервування, залишаючи чверть дюйма вільного простору, потім обробляю їх на водяній бані. 10 хвилин. просто.
Якщо ви п’єте сік частіше, ніж воду, він засвоїться (тобто покине ваше тіло) приблизно за 20 хвилин. Таким чином, свіжовичавлений сік може забезпечити швидку «дозу здоров’я» завдяки швидкому засвоєнню вітамінів і мінералів із фруктів і овочів.
від трьох до шести тижнів Ферментуйте сік у ферментерах із повітряними шлюзами, не допускаючи потрапляння повітря та комах. Бродіння зазвичай займає від трьох до шести тижнів, залежно від температури та дріжджів, і як тільки воно припиниться, негайно злийте сидр з осаду в чистий ферментер.');})();(function(){window.jsl.dh('deTsZpzaH6-BwN4PqeWbmQ4__29', '
Пастеризуйте сік за допомогою пароварки. Нагрійте сік приблизно до 70°C (158°F) за допомогою термометра та часто помішуючи. Зберігайте при температурі 70°C не менше 1 хвилини. Це знищить більшість мікробів і цвілі.
24-48 годин. Термін зберігання. Однак сік найкраще пити відразу після процесу віджиму соку тому що саме тоді сік найкращий. Рекомендований час зберігання становить 24-48 годин, але ви можете збільшити його до 72 годин, якщо ви використовували багато цитрусових і вакуумний контейнер.