Калорійність хліба

Хліб – висококалорійний і поживний продукт. Калорії хлібобулочного ізделіяпрідадут сил і допоможуть відчувати себе ситим протягом багатьох годин. Скільки калорій в шматку хліба? Відповідь на питання досить простий. Для цього зовсім не обов’язково зважувати шматочок хліба. Досить провести елементарні математичні підрахунки.

Середній шматок хліба володіє вагою в 30-40 грамів. Для того щоб визначити число калорій в шматочку хлебадостаточно кількість калорій в 100 грамах хліба помножити на 30 (40) і розділити на 100. Так, калорійність хліба з житнього борошна становлять 165 ккал. Значить, калорійність шматочка хліба буде дорівнює 51 (68) ккал. Для пшеничного хліба значення трохи вище – 67 (89) ккал.

Хліб: користь чи шкода?

Виключати хліб зі свого харчування не варто. Це корисний продукт, в якому багато вітамінів, мінералів і харчових волокон. Вітаміни групи В необхідні для нормальної роботи імунної та серцево-судинної систем. Вітамін РР відповідає за молодість шкіри і настрій. А мікроелементи (фосфор, сірка, кальцій і калій) – джерело міцних кісток і зубів. Харчові волокна необхідні для нормального функціонування шлунково-кишкового тракту. Вони очищають організм від шлаків і усувають проблеми з травленням.

Якщо вам буває складно обмежувати себе в споживанні улюбленої випічки і хліба, то краще віддати перевагу низькокалорійний хліб. Його можна вживати майже в необмеженій кількості. Завдяки цьому відчуття насичення буде присутній не одну годину. Аналогічний ефект досягається при нарізці хліба у формі маленьких шматочків.

При плануванні денного раціону важливо враховувати калорійність хліба, а також інших вживаних продуктів. Існує навіть норма калорійності хлібобулочних виробів, яка допоможе прихильникам здорового харчування грамотно скласти раціон: 350 кілокалорій для осіб жіночої статі і 450 для чоловіків. Тепер ви знаєте, скільки калорій в шматку хліба, і можете включати в свій раціон хліб рівно в тій кількості, яка не зашкодить вашій фігурі.

Численні дієти настійно рекомендують виключити з денного раціону харчування борошняні вироби всіх видів. Заборона цілком виправданий, якщо мова йде про солодощі і калорійної випічці. Що стосується хліба, то дієтологи дотримуються іншої думки. Калорійність хліба не завжди здатна вплинути на надбавку у вазі.

Фахівці вважають, що хліб – багате джерело корисних для здоров’я речовин. Калорії хліба не є причиною відмовитися від вживання продукту. Просто потрібно точно визначити кількість хліба, яке можна вживати в добу без шкоди для фігури і здоров’я. Для цього потрібно знати, скільки калорій в хлібі.

Скільки калорій в хлібі?

У робочих умовах дуже часто немає часу і умов для повноцінного та збалансованого харчування. На виручку приходить всіма улюблений бутерброд. Ось тільки не варто забувати про те, що для того, щоб калорії, що містяться в хлібі, ніяк не вплинули на вашу фігуру, потрібно смажену котлету або шматок копченої ковбаси замінити вареним м’ясом, сиром, зеленню або котлетою, приготованою на пару. У цьому випадку можна бути впевненою, що зайвий жир не буде відкладатися на животі, стегнах і талії.

Існує думка про те, що самої високою калорійністю хліба володіють хлібобулочні вироби з пшеничного борошна. Чорний і житній хліба мають набагато менше калорій, ніж білий хліб. Саме ці види хліба можна використовувати для щоденного харчування. Білий хліб теж можна їсти, але не так часто.

Калорійність хліба білого сорту значно вище калорій хліба з житнього борошна. Для порівняння: в шматочку хліба з пшеничного борошна міститься 242 ккал / 100 г, а калорійність хліба чорного становить близько 165 ккал.

Питання вибору хліба для щоденного раціону стоїть перед кожним. Тут потрібно керуватися суто особистими уподобаннями та рекомендаціями дієтологів і медиків. Адже чорний хліб протипоказаний тим, хто страждає від захворювань травного тракту, гастриту і виразки. Білий хліб в подібних випадках більш кращий. Його щадна структура і склад не мають негативного впливу на уражені ділянки травної системи.

Напевно і ви чули про те, що хліб з висівками і хліб з цілісного зерна є чудовою альтернативою звичному увазі хліба. Тим не менше, і в цьому випадку калорії хліба знаходяться на досить високому рівні (близько 190 ккал / 100 г).

Хліб чорний – калорійність

Запиши електронну адресу, яку ти вказав(-ла) під час реєстрації, і познач поле “Я не робот”. Потім на твою електронну адресу буде надіслано новий пароль.

Чорний хліб – це несолодка випічка з суміші житнього та пшеничного борошна.

Енергетична цінність чорного хліба представлена вуглеводами, більшість з яких – корисні (проте, це залежить від складу).

Що стосується інших корисних властивостей: в цьому виді випічки, зазвичай, більше клітковини, ніж у білому хлібі. Також темний хліб корисний завдяки доволі високому вмісту заліза, фосфору і вітамінів групи В.

Скільки калорій в чорному хлібі?

Житня випічка зазвичай містить від 195 до 230 ккал. Все залежить від конкретного виду, рецептури і виробника чорного хлібу. Але є і більше калорійні варіанти, якщо в складі йде соняшникове насіння, родзинки, волоські горіхи – такі види хлібу сягають 270-320 ккал. Хоча ці складники лише додають користь випічці.

➤ Цікавий факт: чорний хліб зберігається довше, ніж білий. Все завдяки тому, що він має вищу кислотність і таким чином більше захищений від плісняви.

Чи можна чорний хліб під час схуднення?

Саме цей вид хлібу як раз більш безпечний при схудненні. Перша перевага, яку має чорний хліб – калорійність, яка в порівнянні з білим є нижчою. Другий плюс – багато харчових волокон, які добре впливають на травлення і схуднення. Також цей вид хлібу на довго забезпечує ситість, на відміну від випічки з пшеничного шліфованого борошна.

Враховуючи ці пункти, чорний хліб не забороняється при схудненні. Але бажано обмежувати свою денну порцію до 60-80 г (орієнтовно 3 скибки) і за можливості вживати в першій половині дня. Звісно, калорійність чорного хліба і особливо кількість вуглеводів мають вписуватись і не перевищувати денну норму калорій.

Шкода чорного хлібу

Є декілька суттєвих протипоказань до вживання житнього хліба. По-перше, не варто його часто їсти тим, хто має підвищену кислотність шлунку.

По-друге, його протипоказано вживати під час загострень усіх хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту, адже він сприяє газоутворенню і важкий для перетравлювання. Також цей вид хлібу при надмірному вживанні може викликати печію.

♨ Оригінальні рецепти з чорним хлібом

Житній хліб ідеально підходить для домашніх сухариків до крем-супів або салатів. Що стосується бутербродів, то одні з найсмачніших поєднань – такі:

• бутерброди з підсушеним чорним хлібом, натертим часником, і з начинкою з тертого вареного буряка з козячим сиром;
• з корисною курячою шинкою, ананасом і твердим сиром;
• з хумусом, тушкованими печерицями, свіжими помідорами та сушеним орегано;
• бутерброди зі скибочками буряка, апельсинів і солодкою гірчицею.

Хліб білий – калорійність

Запиши електронну адресу, яку ти вказав(-ла) під час реєстрації, і познач поле “Я не робот”. Потім на твою електронну адресу буде надіслано новий пароль.

Білий хліб – це несолодка випічка, основним інгредієнтом якої є пшеничне борошно. Фактично, такий хліб можна поділити на корисний і не дуже корисний. До першого варіанту відноситься білий хліб з борошна першого сорту або із додаванням висівок, а до не дуже корисного – з борошна вищого сорту.

Енергетична цінність білого хліба з борошна вищого сорту представлена в більшості швидкими вуглеводами. Тому це не є продукт здорового харчування.

Скільки калорій в білому хлібі?

Калорійність цієї випічки дуже залежить від рецептури. Найпоширеніші види такого хлібу містять в середньому 220-270 ккал. Наприклад, батони, багети, чіабати, лаваші, піти, селянський хліб тощо.

Калорійність білого хліба також залежить від додатків. Різноманітні варіанти «фітнес» хлібу містять дещо вищу калорійність (в середньому 270-290), адже в складі є насіння (соняшника, гарбуза, кунжуту, льону).

Найвища калорійність зустрічається у булочок. Пампушки, булочки для гамбургерів і хот-догів, студентські рогалики – всі ці варіанти випічки містять в середньому від 290 до 350 ккал/100 г.

➤ Цікавий факт: у кожній країні Європи є свій національний білий хліб. Наприклад, в Австрії це плетінки-бріоші, в Чехії білий хліб на пиві, у Франції багети, в Італії чіабати та фокаччі, в Румунії картопляний білий хліб, а у Туреччині бублики-сіміти з маком або кунжутом.

Чи можна білий хліб під час схуднення?

Якщо це хліб з борошна вищого сорту – то дуже не бажано вживати його під час схуднення. Перший недолік, який має білий хліб – калорійність.

Другий вкрай неприємний «бонус» – високий вміст швидких вуглеводів. Діють вони наступним чином. Після вживання білої випічки вже протягом першої години вуглеводи починають активно засвоюватись. Далі різко піднімається рівень цукру в крові, і відбувається викид інсуліну. Тобто, організм отримав багато цукру, який треба терміново витрачати.

Якщо є фізичне навантаження – ці цукри «згорають». Якщо немає і організм не встигає витратити, то цукри переходять у жирові відкладення, а, отже, буде відбуватись набір жирової маси.

Шкода білого хлібу

Не рекомендовано вживати білий хліб при діабеті, надмірній вазі або ожирінні. При загостреннях хвороб органів шлунково-кишкового тракту білий хліб можна лише вчорашній або підсушений. Адже свіжа випічка сприяє газоутворенню.

♨ Оригінальні рецепти з білим хлібом

Цей хліб неймовірно смачний у бутербродах. Наприклад, з такими додатками:

• багет з печеною індичкою і пряними яблуками (тушкованими зі спеціями кориці, гвоздики, кардамону);
• білий хліб зі свіжими скибочками інжиру, сиром дор блю і соусом з журавлини;
• білі тости з фетою, скибками помідорів та баклажанів на грилі;
• батон або білий тостовий хліб з авокадо, полуницями та кунжутом.