Бутерброди – рецепти з фото (покроково)

Ну, хто не знає, як виглядають бутерброди? Шматок хліба та всілякі добавки до смаку: від ковбаси до складних начинок із зеленню, овочами та м’ясом. Хліб з маслом чи варенням теж по праву називається бутербродом, а от якщо скибочок хліба кілька – то це вже сендвіч чи закритий бутерброд. Здається, що рецепти бутербродів просто не потрібні – що там готувати? Але насправді якщо ви любите різноманітність у раціоні, рано чи пізно фантазія закінчиться. І тоді доречні будуть нові ідеї для натхнення!

Бутерброди дуже універсальні – це швидкий сніданок, перекушування, їжа в дорогу або на пікнік, прикраса святкового столу, обід на роботу – все що завгодно. Готують їх безпосередньо перед подачею чи виходом із дому, тому що вони довго не зберігаються. Не обов’язково брати пшеничний або житній хліб – зараз є дуже багато цікавих видів з висівками, із цільнозернового борошна, зі спеціями, сиром та іншими добавками. Маленькі бутерброди для фуршету називають канапе. А в духовці чи мікрохвильовій печі готують гарячі бутерброди з сиром!

Не знаєте, чим же таким перекусити? Рекомендуємо приготувати просту і дуже смачну італійську страву нашвидкуруч. Ви переконаєтеся, що кращого варіанту, ніж брускетта з моцарелою та

Дуже оригінальний рецепт бутербродів – зі стиглим авокадо, червоною ікрою, лаймом і часником. Таке поєднання інгредієнтів напевно сподобається кожному, хто тільки встигне спробувати. Саме “

Даний рецепт трохи відрізняється від традиційного, так як замість майонезу ми будемо використовувати вершковий сир: або з зеленню, або звичайний класичний.

Бутерброди з паштетом: калорійність, рецепти з фото покроково

Паштети для бутербродів можуть бути самими різними. Крім звичних з печінки, м’яса і риби існує маса інших варіантів. Наприклад, з оливок, каперсів і анчоусів.

Скільки калорій в звичайному бутерброді з паштетом

Бутерброди з паштетом дуже різноманітні, щоб підрахувати їх енергетичну цінність, візьмемо за основу звичайний варіант на житньому хлібі.

Бутерброди з паштетом шпротным

Якщо у вас є шпротный паштет, залишається тільки нарізати хліб, намазати його і подати на стіл, на все потрібно хвилин п’ять.

Інгредієнти на чотири порції:

• баночка шпротного паштету;
• 4 великі шматки чорного хліба;
• 2 пера зеленої цибулі;
• 15 г майонезу;
• пара гілочок кропу для прикраси.

Необхідний час: 15 хв. В одному бутерброді: 100 ккал.

1. Дрібно порубати перо зеленого лука;
2. Додати в шпротну масу 15 г майонезу, нарізану зелену цибулю, все перемішати;
3. Отриманою сумішшю намазати хліб, потім бутерброд розрізати навпіл по діагоналі;
4. Подавати на стіл, прикрасивши гілочкою кропу.

На замітку: можна приготувати ще більш простий бутерброд, для цього шматочок житнього хліба намазати паштетом, а зверху покласти тонку скибочку лимона.

Бутерброди з паштетом і огірком

Начебто б, найпростіший рецепт зі свіжим огірком і паштетом. А який шикарний виходить фінальний смак.

Вам знадобиться на 5 порцій:

• 5 тонких квадратиків хліба;
• малосольный лосось – 300 г;
• огірок свіжий – 250 г;
• 40 г сметани (краще жирної);
• 2 гілочки листової петрушки.

Необхідний час: 20 хв. В одному бутерброді: 175 ккал.

1. Рибу очистити від кісток, подрібнити за допомогою блендера. Додати сметану і ще раз збити. За смаком приправити перцем;
2. Нарізати огірок тонкими кружечками;
3. Хліб підсушити в тостері або духовій шафі. Потім на кожен шматочок намазати тонким шаром рибну масу, зверху покласти скибочку огірка. Прикрасити листочком петрушки.

На замітку: рибний паштет можна зробити заздалегідь, а замість хліба використовувати несолодкі крекери.

Бутерброди з печінковим паштетом

Це просто, смачно і швидко. Радимо додати це чудове блюдо в свою колекцію рецептів.

За темою: Стейк форелі в духовці (у фользі з овочами): рецепти з фото

Вам знадобиться на дві порції:

• 2 шматочки чорного хліба;
• 100 г баночка паштету з гусячої печінки;
• 50 г сиру;
• 50 г брусничного варення;
• 50 г свіжої груші.

На приготування потрібно: 35 хв. На 100 г доводиться:185 ккал.

Як зробити бутерброди з паштетом з печінки:

1. Обсмажити на сухій сковорідці з кожної сторони шматочки хліба. Остудити підсушені скибочки і змастити паштетом. В серединку покласти трохи брусничного варення, а зверху половинку свіжої груші;
2. Нарізати тонкими пластинами сир і викласти на бутерброд;
3. Перекласти бутерброди в форму і відправити в розігріту духовку на 5 хв, щоб сир розплавився.

На замітку: паштет можна приготувати самостійно. Для цього пропустити через м’ясорубку печінку з цибулею, додати трохи манної крупи, спецій і влити вершки. Збити масу міксером, потім покласти в чашу мультиварки, встановити програму «Випічка» на півгодини.

Бутерброди з курячим паштетом і сиром

Не бійтеся експериментувати, немає готового паштету – приготуйте його з вареного курячого м’яса, смаженої цибулі і натурального йогурту.

На 4 порції знадобиться:

• 1 банку курячого паштету;
• 20 г розм’якшеного вершкового масла;
• 8 скибочок хліба з борошна з цільним зерном;
• 300 г м’якого сиру;
• 1 гілочка тархуна.

Витрачений час: 15 хв. Цінність на 100 г: 179 ккал.

1. Підсушити шматочки хліба в тостері;
2. Розтерти сир з маслом і змішати його з курячим паштетом,
3. Отриману масу намазати на підсушений хліб товстим шаром;
4. Зверху посипати подрібненими листочками тархуна.

На замітку: змішати курячий паштет з сиром можна з вечора і поставити в холодильник, тоді приготування сніданку займе не більше 5 хв.

Бутерброди з рибним паштетом і помідорами

Якщо не виходить купити рибний паштет, смак якого вас влаштовує на всі 100 відсотків. Зробіть його самі. Це не дуже складно.

Необхідні інгредієнти на 2 порції:

• консервовані в солі каперси – за смаком;
• масло «селянське» — 50 р;
• 2 скибочки білого хліба;
• 100 г консервованого тунця;
• 2 очищені часникові часточки;
• зелень – за смаком;
• 80 г вершкового сиру кисломолочного;
• чорний перець (мелений) – за смаком;
• 1 щільний томат.

На приготування знадобиться: 20 хв. В одному бутерброді: 160 ккал.

1. Для приготування паштету змішати в чаші блендера м’ясо тунця, часник і каперси. Потім додати вершковий сир;
2. Помідор нарізати тонкими кружечками;
3. Змастити хліб маслом і обсмажити на грилі. Підрум’янити скибочки хліба можна також в тостері;
4. Натерти обсмажений хліб часником і змастити рибним паштетом, зверху викласти кружечок помідора.

На замітку: смак кисломолочного сиру ніжний і делікатний, рибі він особливо підходить.

Рецепти паштетів для бутербродів

Паштет – це однорідна, ніжна маса з м’яса, печінки, риби або овочів, приготовлена особливим способом.

Паштет з анчоусів

Цих невеликих рибок багато використовують для салатів і соусів. Але зазвичай з цілої банки йде кілька штук. А з решти рибок можна приготувати паштет для бутербродів.

• олія оливкова – на свій розсуд;
• анчоус – 6-7 штук;
• білий хліб (черствий) – 3 шматочка;
• половина склянки молока;
• оцет + чебрець – за смаком;
• очищений зубчик часнику – 2 шт.

Приготування займе: 20 хв. На 100 г доводиться: 140 ккал.

Покроковий спосіб готування:

1. Хліб розмочити в молоці;
2. Звільнити рибу від хвостиків. Покласти її в чашу блендера;
3. Туди ж додати чебрець, часник, розмочені сухарі. Все збити до пюре;
4. Додати за смаком оцет і поперчити;
5. Потроху додавати масло, доводячи паштет до необхідної консистенції;
6. Подавати з підсушеним багетом.

На замітку: замість анчоусів можна взяти звичну і популярну в Росії кільку.

Паштет з оливок

Для приготування знадобляться чорні оливки. Неважливо, якої вони будуть величини, головне, щоб без кісточки.

• маслини – 500 г;
• анчоус – 2 шт;
• каперси – 20 г;
• олія рафінована оливкова – 125 мл;
• ром – 15 мл;
• приправити чорним перцем за смаком;
• чебрець – за смаком.
• Час приготування: 15 хв. Калорійність на 100 грам: 175 ккал.

1. Видалити хвостики і кістки з анчоусів;
2. Підготовлені анчоуси розтерти з маслинами, додавши 20 г каперсів (для смаку можна додати ще трохи оцту, головне дотримати міру, тому що каперсах оцет вже є);
3. Приправити перцем, чебрецем;
4. При безперервному збиванні влити олію;
5. Влити ром, перемішати і злегка збити;
6. Подавати на обсмажених шматочках хліба.

На замітку: в рецепті ром легко замінюється іншим алкоголем, головне, щоб він не був різким.

Рецепт паштету з печінки

Прихильників правильного харчування не обійтися без печінкового паштету. В ньому є багато корисних речовин, його легко готувати.

На 8 порцій потрібно:

• 0,5 кг яловичої печінки;
• 70 г свіжої моркви;
• 80 р масла;
• 50 г звичайного лука;
• 200 мл вершків;

На готування піде: 30 хв. В 100 г порції: 179 ккал.

Рекомендації по приготуванню:

1. Вийняти вершкове масло з холодильника заздалегідь;
2. Печінку промити, прибрати все зайве, нарізати на шматочки;
3. Обсмажити печінку на середньому вогні. Головне не пересмажити, інакше вона стане жорсткою;
4. Окремо обсмажити нашатковану цибулю, для цього рецепта без різниці, як його нарубати, все одно подрібнити блендером;
5. Моркву нарізати довільними шматочками, єдина заборона – не потрібно терти на тертці, інакше вона виділить сік і буде сухою;
6. Всі обсмажені продукти відправити в блендер, додати вершків і перемолоти. У звичайних рецептах на цьому приготування паштету завершується. Але для вишуканих ранкових сніданків цей «загальновживаний варіант» не зовсім підійде;
7. Хоч як старайся, але блендер не може перемолоти в печінці все. Тому треба взяти звичайне сито, і з допомогою ложки протерти всю масу. Так, не найпростіша операція, але результат того вартий;
8. В протерту масу додати розм’якшене масло, сіль з перцем. Гарненько перемішати.

На замітку: складна операція у всьому рецепті – протирання через сито, але саме ця процедура робить продукт повітряним.

Поради від шеф-кухаря

1. Якщо хочете приготувати низькокалорійний продукт, використовуйте хліб з борошна грубого помелу, а вершкове масло замінити оливковою;
2. Свіжий хліб буде важко нарізати на шматочки потрібного розміру, тому підійде тільки вчорашній хліб або батон;
3. Якщо бутерброди подають до початку обіду, їх можна брати руками, а за столом їдять тільки виделкою з ножем.

Схожі записи:

Розділи сайту

• COVID-19 (3)
• Алергія (5)
• Аналізи (149)
• Бактеріологія (431)
  • Гонококи (5)
  • Диплококи (5)
  • Клебсієлла (24)
  • Лептоспіроз (9)
  • Стафілококи (78)
  • Стрептококи (26)
  • Трихомоніаз (41)
  • Уреаплазма (58)
  • Хламідії (69)
  • Аборт (31)
  • Вагітність (94)
  • Захворювання (1 189)
    • ЗПСШ (20)
    • Молочниця (71)
    • Цистит (37)
    • Герпес (175)
    • Гіпергідроз (168)
    • Грибок (159)
    • Зморшки (236)
    • Пітниця (17)
    • Попрілість (29)
    • Препарати (374)
    • Аналізи (28)
    • Гормони (255)
    • Цукровий діабет (183)
    • Щитовидна залоза (307)
    • Дихальні захворювання (4)
    • Захворювання очей (1)
    • Захворювання ротової полості (2)
    • Захворювання шкіри (2)
    • Паразити і інфекції (13)
    • Про вітаміни (1)
    • Про харчування (1)
    • Сердечні захворювання (1)
    • Травми і переломи (4)
    • Дитячі (27)
    • Діагностика (11)
    • Жіночі (36)
    • Лікування (84)
    • Чоловічі (13)
    • Тромбоз (190)
    • Аскариди (48)
    • Глисти (589)
    • Гострики (49)
    • Діагностика (36)
    • Лікування (81)
    • Лямблії (79)
    • Очищення (56)
    • Препарати (322)
    • Рецепти (1 443)
    • Спина (506)