Нужно ли обрезать тархун на зиму?
Тархун отличается хорошей морозостойкостью, ведь он родом из Сибири. Его корневая система способна без потерь пережить стужу до -35 °С, а вот надземная часть зимой погибает. Поэтому с наступлением стабильного похолодания, когда стебли пожелтеют и пожухнут естественным образом, их обрезают, оставив пенечки по 5-7 см.
Как заготовить на зиму тархун?
Оборвите листочки у тархуна, разложите их для просушки в темном месте. Можно использовать духовку, на самой малой температуре. Ворошите листочки в процессе. Храните сухой тархун в плотно закрытом контейнере, чтобы не утратить его дивный аромат.
Как правильно сушить траву тархун?
Для сушки листья нужно мелко нарезать и сушить отдельно от стеблей (хотя в сушенном виде, в отличие от большинства трав, пряность теряет значительную часть аромата). Сушить листья эстрагона следует быстро, причем температура воздуха не должна первышать 35С, иначе запах исчезнет, а листья побуреют.
Растение тархун как когда собирать и сушить. заготовка тархуна на зиму …