Найбільш правильно зберігати овочі та фрукти в паперові пакети або перфоровані упаковки та контейнерищоб до них надходило повітря. Перед тим, як помістити фрукти та овочі у холодильник, їх краще не мити. Волога призведе до того, що свіжі продукти швидко зіпсуються. 2 серп. 2017 р.
Якщо зберігання овочів та фруктів відбувається у прохолоднішому місці, вони втрачають до 70 відсотків своїх вітамінів вже через два дні. На додаток до тепла вітаміни дуже чутливі до світла. Тому фрукти та овочі, які у вас не в холодильнику, найкраще зберігати у темному місці.
Найкраще підходять пластикові контейнери, картонні коробки, ганчіркові мішки та великі пакети з вощеного паперу.. А от у поліетиленових пакетах зберігати овочі не варто: у них швидко створюється парниковий ефект.
Зберігати овочі можна в целофанових пакетах або пластикові контейнери.