Курага: лікувальні властивості, користь та шкода

Як правильно вибирати і вживати курагу, щоб вона була корисною.

Курага – сонячні ласощі з запахом літа. Правильна курага – це половинки абрикосів без кісточок, висушені на сонці. На жаль, сучасні виробники часто грішать правильним рецептом приготування кураги. Від цього її користь значно зменшується, а вживання великої кількості таких сухофруктів навіть може нанести шкоду здоров’ю.

Як вибрати курагу

Готовий натуральний продукт може дещо втратити колір в силу природного вигорання, тому дуже насичений помаранчевий колір кураги говорить про те, що застосовувалися хімічні добавки для поліпшення зовнішнього вигляду і збільшення терміну придатності продукту. Яскраво-помаранчевий колір і глянсовий блиск кураги говорять про те, що її готували не в природному середовищі, а з використанням хімічних реактивів. Курага, висушена в нормальних умовах, має трохи сіруватий колір, вона не волога і не злипається.

Калорійність кураги

Калорійність кураги становить 215-250 ккал на 100 грамів продукту. Калорійність залежить від якості свіжого продукту.

Користь кураги

До складу кураги входить безліч корисних речовин: вода в дуже невеликих кількостях білки, жири, вуглеводи, клітковина, пектини, сахароза, органічні кислоти, вітаміни: А, група В, ніацин, холін, Е, К, С, зола, калій, магній, кальцій, натрій, фосфор, мікроелементи, залізо, марганець, мідь, селен, цинк.

Зазначимо, що в процесі висушування велика частина вітамінів, органічних кислот і інших корисних елементів зберігається у складі кураги. Тому вона володіє лікувальними й дієтичними властивостями, які широко використовуються.

Захворювання, при яких відзначається користь:

захворювання серцево-судинної системи (серцева недостатність, гіпертонія);

проблеми щитоподібної залози;

Сухофрукт є засобом, що стимулює сечовиділення, що корисно при захворюваннях нирок. Він надає вплив на роботу шлунково-кишкового тракту: пектин і клітковина сприяють природному і м’якому очищенню кишківника, виведенню радіонуклідів, солей важких металів, холестерину.

Сушений абрикос виділяється величезним вмістом калію, який бере участь у нормалізації водно-сольового балансу, який підтримує м’язовий тонус і роботу серцево-судинної системи. Ароматні ласощі можна включати в раціон діабетиків (помірно), гіпертоніків і людей, схильних до тромбоутворення. Вони не тільки не зашкодять, але і приведуть до норми рівень інсуліну і холестерину.

Вміст магнію істотно зміцнить нервову систему, позбавивши від наслідків стресів і емоційних перевантажень.

Користь кураги ще й у тому, що її можна використовувати як м’яке проносне і легкий сечогінний засіб.

Аскорбінова кислота і каротин допоможуть зміцнити імунну систему. Як показала практика, ті, хто систематично використовує курагу в їжу, рідше схильні до інфекцій і простудних захворювань.

Регулярне вживання сушеного абрикоса здатне уповільнити процеси старіння й активізувати оновлення клітин.

Науково доведена здатність сухофрукту запобігати появі злоякісних новоутворень.

Курага цілюще діє на травлення, очищаючи кишківник і покращуючи обмін речовин.

Курага незамінна в разі анемії, оскільки містить в собі достатню кількість заліза.

Вітамін А живить та коригує зір. Ласощі особливо рекомендовано літнім людям для профілактики вікових патологій очей.

Сухофрукт можна сміливо включати в спортивний раціон для насичення організму поживними елементами та амінокислотами.

Курага при грудному вигодовуванні

Курагу рекомендується вводити в раціон після 3 місяців. Не слід вживати продукт у великих кількостях, бо він відноситься до алергенів. Через те, що курага відноситься до алергенних продуктів, вживання її на перших тижнях життя малюка небажано. Деякі лікарі вважають, що дієта грудного вигодовування не потрібна і вживання натуральних продуктів можливо з перших днів. У будь-якому випадку вирішувати мамі після консультації з лікарем.

Шкода кураги

Як вже писалося вище, курага небезпечна всілякими консервантами, які широко використовуються в процесі заготівлі сухофруктів. Кожен виробник намагається зробити свою продукцію як можна більш привабливою для покупця. Тому в хід йдуть всі (часом навіть небезпечні для здоров’я) методи.

При надмірному споживанні продукту потенційна шкода кураги для організму людини може полягати в наступному:

У людей з серйозними хронічними патологіями травної системи плоди можуть викликати погіршення стану.

При цукровому діабеті треба дуже обережно включати в раціон сухофрукти, попередньо розрахувавши допустима кількість і порадившись з лікарем. Безконтрольне споживання може призвести до нападу гіперглікемії, бо в продукті велика кількість фруктози й глюкози.

Через високу калорійність необхідно обмежувати порції сухофруктів людям з проблемами зайвої ваги.

При схильності до алергії вводити в раціон курагу можна тільки після консультації з лікарем.

Рецепт кураги в домашніх умовах

Розрізати вимиті абрикоси та дістати кісточку.

Для збереження гарного кольору на 2-3 хвилини помістити плоди в розчин (1 ч. л. лимонної кислоти на 1 л води) або потримати над парою.

Сушити можна і на сонці. Але для цього потрібні палючі промені та 1-2 тижні часу. На ніч плоди потрібно прибирати в будинок. Простіше і швидше висушити курагу в електросушарці: перші 2 години при 50-60°С, потім слід підвищити температуру до 70-80°С, закінчувати процес сушіння рекомендується знову при 50-60°С.

Чим корисна курага та кому варто щодня їсти сушений абрикос

Курага вважається одним з найкорисніших сухофруктів, адже в ній містяться різноманітні вітаміни (В1 и В2, А, С, бета-каротин), мінерали (калій, магній, залізо, фосфор), макро- та мікроелементи. Її вживання сприятливо впливає на роботу багатьох органів та підвищує імунітет. До того ж, сушений абрикос дуже смачний. Гід Онлайн розповідає, чим реально корисна курага та кому варто щодня їсти сушений абрикос.

Що таке курага?

Фото: envato.com

Курага представляє собою висушені половинки абрикосів великоплідних калійних сортів, з яких попередньо була видалена кісточка. Щоб отримати такий продукт, плоди абрикоса мають сушитися на сонці протягом 6-8 днів, після чого курага набуває свого звичного вигляду. З декількох кілограмів абрикосів можна отримати у середньому 1 кг кураги.

Вперше готувати курагу почали жителі Середньої Азії та Північного Китаю. На сьогоднішній день головним виробником та експортером кураги у світі являється Туреччина. Також даний продукт у великій кількості виготовляється для експорту та внутрішнього вживання у США.

Яка калорійність і поживна цінність у кураги?

У 100 г кураги міститься 241 ккал, 0,51 г жирів, 62,64 г вуглеводів та 3,39 г білків. Однак ці показники можуть відрізнятися залежно від технології сушіння кураги.

Калорійності кураги значно перевищує калорійність свіжих абрикосів. Так, чашка свіжих абрикосів містить 74 ккал та 14,3 г цукру, тоді як у чашці кураги міститься 313 ккал та цілих 69,5 г цукру. Також слід зазначити, що в 100 г кураги містяться 5% добової норми білків, 1% жирів, та 20% вуглеводів.

Чим корисна курага для жінок?

Фото: envato.com

Вживати курагу рекомендовано жінкам, які хочуть скинути зайві кілограми та зберегти струнку фігуру. Курагою можна замінити шкідливі та дуже калорійні солодощі – цукерки, тістечка, бісквіти та печиво. Окрім цього вживання кураги забезпечує виведення шкідливого холестерину та токсинів, зокрема радіонуклідів.

Можна відмітити й інші корисні властивості кураги для жіночого організму:

• покращення травлення та запобігання запорам;
• виведення надлишкової рідини з організму та сечогінний ефект;
• боротьба з анемією під час вагітності;
• збільшення еластичності та шовковистості шкіри;
• зміцнення нігтів, волосся, зубів та кісток.

Окрім вищеперерахованого, курага нормалізує роботу органів репродуктивної системи жінки. Її вживання дозволить вирішити проблему безплідності.

Чим корисна курага для чоловіків?

Завдяки високому вмісту калію та магнію, курага сприятливо діє на роботу серцево-судинної системи. Вживаючи її, чоловіки можуть позбутися судом у м’язах та швидше відновити сили після виснажливої роботи. Також в куразі багато кальцію, який зміцнює кістки та дозволяє перерозподілити тестостерон для покращення роботи внутрішніх органів.

Спостерігаються й інші корисні ефекти для чоловічого організму при вживанні кураги:

• покращення роботи кишківника за рахунок клітковини;
• профілактика урологічних захворювань (простатит, імпотенція);
• очистка організму від токсинів, радіонуклідів, солей важких металів;
• нормалізація тиску та очищенню кровоносних судин.

Покращення кровообігу у статевих органах чоловіків також сприяє синтезу андрогенів та сперматозоїдів, що, в свою чергу, позитивно впливає на гормональний фон та лібідо.

Чим корисна курага для дітей?

Фото: envato.com

Дітям також варто їсти курагу, адже вона покращує роботу багатьох внутрішніх органів – шлунково-кишкового тракту, нирок, щитовидної залози. Курага підвищує рівень гемоглобіну у крові, що дозволяє попередити розвиток анемії.

Вона виводить шлаки з організму, допомагає при запорах та покращує роботу імунної системи. Щоб досягти найкращого ефекту, слід додавати цей сухофрукт до каши або ж варити з нього смачний компот.

Скільки штук кураги потрібно з’їдати в день?

Аби не завдати шкоди організму, рекомендується з’їдати на добу не більше 100-150 г кураги. Таким чином, денна норма цього сухофрукту складає 7-10 штук.

У жмені кураги міститься необхідна для організму кількість вітамінів А та С, а також мінералів – калію, кальцію, магнію та цинку. При цьому краще не вживати продукт тільки у сирому вигляді, а додавати його до різноманітних страв – салатів, випічки, млинців, тощо.

Кому не можна їсти курагу?

Фото: envato.com

Наявність деяких захворювань може слугувати протипоказанням для вживання кураги. Так, наприклад, їсти цей сухофрукт не бажано людям, що страждають на цукровий діабет, гастрит, виразку шлунку та на інші захворювання шлунково-кишкового тракту.

Не рекомендується вживати забагато кураги (понад 50-100 г на тиждень) й дітям віком до 8-10 років. Не варто забувати й про можливі алергічні реакції в окремих випадках.

Курага — користь і шкода для організму

Яскрава і соковита курага — це улюблені ласощі багатьох ласунів. З кураги виходить смачний і корисний компот, вона, як і будь-який інший сухофрукт, володіє масою корисних якостей. Надзвичайна за своїми смаковими якостями курага, користь і шкоду для організму полягає в дивовижному хімічному складі сухофрукта, куди включені практично всі вітамінізовані та мінеральні компоненти.

• 1 Склад
• 2 Корисні якості
• 3 Користь для організму чоловіків
• 4 Чи корисна курага дітям?
• 5 Корисні властивості кураги для жінок
• 6 Шкода кураги
• 7 Правильний вибір і зберігання кураги
• 8 Корисні рецепти

Склад

Дивним гідність кураги є те, що вона прекрасно втамовує відчуття голоду. Більш того, спробувавши солодкий сухофрукт, вже не хочеться перенасичуватися іншими видами солодощів. Не дарма в лікувальному харчуванні цей сухофрукт є корисною альтернативою споживання солодких і цукровмісних продуктів.

Чим корисна курага?

Головне достоїнство яскравого сухофрукта — це його хімічний склад.

• Вітамін А — нормалізує репродуктивну функцію людини, робить благотворний вплив на внутрішню структуру нігтів, волосся, шкірного покриву;
• Вітамін В2 — незамінний для стабілізації роботи обміну речовин. Даний компонент якісно покращує пам’ять і роботу всієї мозкової діяльності, сприяє підвищенню витривалості організму;
• Вітамін С — кращий стабілізатор роботи захисних сил організму. Компонент піклується про нормальний стан кровоносних судин, позитивно впливає на утворення колагену, підвищує опірність всього організму проти шкідливих факторів;
• Вітамін Е має омолоджуючий ефект, він позитивно впливає на зовнішнє і структурний стан шкірного покриву, нігтів, волосся, покращує загальний стан жінки в період ПМС, уповільнює процес старіння, сприяє очищенню всього організму від шкідливих і отруйних сполук;
• Вітамін РР — відповідає за нормальний вміст шкідливого холестерину в крові, відновлює білковий баланс, стабілізує роботу обміну речовин;
• Залізо — активно нормалізує роботу нервової системи і стан серця і кровоносних судин;
• Калій — повноцінно формує правильну роботу всіх внутрішніх процесів;
• Кальцій — відповідає за нормальний стан кісткової і всієї м’язової системи, покращує процес травлення;
• Фосфор додає сили всьому організму;
• Магній — стабілізує правильну роботу всього організму;
• Мідь — активно допомагає в засвоєнні заліза, робить неоціненний вплив на пружність шкірного покриву.

Важливо відзначити, що за всім корисним параметрами курага багато в чому перевершує свіжі плоди абрикоса.

Дивовижна по своєму повноцінному складу курага, корисні властивості та протипоказання цього продукту стосуються того, що його не можна назвати дієтичним. Калорійність сухофрукта на 100 гр. дорівнює 213 калоріях. Пояснюється висока енергетична цінність продукту тим, що містить у своєму складі велику кількість цукристих речовин. Але якщо робити перерахунок на співвідношення штука-калорійність, то виявиться, що курагу цілком можна використовувати при процесі схуднення, адже в одній абрикосах міститься близько 20 калорій.

Корисні якості

У чому полягає користь кураги для організму?

• За своїм позитивним якостям сухофрукт перевершує свіжі абрикоси. Головна перевага укладена у вмісті достатньої кількості бета-каротину, який відповідає за нормальну зорову функцію, а також допомагає справлятися з різними захворюваннями очей.
• Сухофрукт є дивним продуктом, який стабілізує роботу захисних сил організму, це допомагає підвищити активність опору проти інфекційних і вірусних недуг.
• Курага має загальзміцнювальну дію, цінний хімічний склад загалом нормалізує роботу всіх внутрішніх систем організму, надаючи людині додатковий заряд енергетичної бадьорості та сили.
• Достатня кількість заліза в сухофрукті допомагає відновлювати порушенність роботи серцевої та судинної систем. Курага є відмінним засобом лікування анемії, вона володіє профілактичними властивостями проти ризику виникнення різних серцевих захворювань.
• Сухофрукт використовується для нормалізації ШКТ. Регулярне застосування продукту допомагає стравиться з хронічним розладом шлунка.
• Активно використовується курага при захворюваннях верхніх або нижніх дихальних шляхів. Протизапальні властивості продукту підвищують загальну опірність організму, а відхаркувальну дію, сприяє розрідженню і позбавлення від слизу дихальних шляхів.
• Сухофрукт здатний впоратися з жаром. Протизапальні і знеболюючі якості ефективно знижують температурні режими тіла до норми.
• Показаний прийом сухофрукта при авітамінозі. Багате вміст поживних компонентів допомагає організму справлятися з браком вітамінізованих речовин і протистояти атаці імунних захворювань.
• Курага застосовується для лікування і очищення печінки.
• Незамінний прийом сухофрукта при гіпертонії, а також захворюваннях ендокринної системи, зокрема, підшлункової залози.
• Завдяки м’якому сечогінній дії цей яскравий продукт нерідко призначається при захворюваннях нирок, а також і всієї сечостатевої системи.

Користь для організму чоловіків

Унікальне співвідношення корисних компонентів у сухофрукті допомагає чоловічому організму справлятися з ризиком виникнення серцевих захворювань. Вживання даного продукту служить відмінною профілактикою проти інфаркту або інсульту.

Позитивно впливає курага і на нервову систему, звільняючи чоловічий організм від нервозності, дратівливості, нападів агресії.

Крім цього, доведено корисний вплив продукту на потенцію. При регулярному вживанні кураги в чоловічому організмі підвищується сексуальний потяг, стабілізується потенція.

Чи корисна курага дітям?

Маленьким діточкам також корисно вживання кураги. Цю східну солодкість рекомендовано замінити шкідливі чіпси або сухарики в раціоні малюків. Сухофрукт надійно забезпечує організм малюка корисним складом життєво необхідних компонентів, благотворно впливає на мозкову діяльність дитини, надає додатковий потік енергетичних сил і провокує організм на правильний розвиток і швидке зростання.

Корисні властивості кураги для жінок

Ще з найдавніших часів курагу визнано називати «жіночим десертом». Вся справа полягає в незвичайні якості і корисності для всього жіночого організму.

Для початку слід зазначити, що регулярне споживання сухофрукта добре впливає на загальний стан усього шкірного покриву, волосся і нігтів. Курага сприяє набуттю молодості і прекрасного настрою. Сухофрукт відмінно справляється з знервованістю, яким часто схильні дами в ПМС.

Чи корисна курага при вагітності? Гінекологи рекомендують обов’язково включати в раціон майбутньої матусі цей сухофрукт. Багатий зміст вітамінізованих і мінеральних компонентів прекрасно заповнюють недолік корисних речовин в організмі жінки. Згодом потік корисних компонентів передається в утробі і до малюка. Сухофрукт показаний в раціоні жінок, які при вагітності спостерігають зниження норми гемоглобіну. Допомагає продукт справлятися і з запорами, які часто мучать майбутніх матусь. А багатий вміст клітковини в куразі сприяє правильному формуванню плоду.

Можна годуючій мамі курагу? Незважаючи на значну гідність цього сухофрукта, курага при грудному вигодовуванні в надмірній кількості не рекомендовано. Великі порції сухофрукта можуть спровокувати появу шлункових розладів у немовляти. А ось невелика кількість сухофрукта молодій матусі та її дитині рекомендовано, адже продукт здатний заповнити запас поживних компонентів в організмі.

Шкода кураги

Безсумнівно, користь і шкоду кураги незамінні для людського організму, але існують і особливості вживання сухофрукта.

1. У великій кількості не можна їсти курагу вагітним, а також жінкам, які годують груддю;
2. При загостренні панкреатиту сухофрукт вживати не можна;
3. Курага при цукровому діабеті може споживатися лише в малих пропорціях і тільки після дозволу лікаря;
4. При надлишках ваги багато сухофрукта їсти заборонено;
5. При загостренні гастриту або виразки споживання кураги заборонено;
6. Не можна захоплюватися продуктом при алергічної реакції на абрикоси.

Правильний вибір і зберігання кураги

У магазинах перевагу потрібно віддавати щільним і міцним сухофруктам, які не відрізняються насичено-оранжевим відтінком. Аромат у якісної кураги — медово-пряний.

Урюк і курага. Відмінність сухофруктів полягає в тому обставину, що урюк представлений у вигляді сушеного абрикоса з кісточкою, а в куразі кісточка повністю відсутня. Крім цього, висушування урюку відбувається природним способом, тобто під сонцем. А ось курага сушиться завжди в спеціальних сушильних шафах.

Як зберігати курагу в домашніх умовах?

Сухофрукт дозволяється зберігати в чистих скляних банках або целофанових пакетах. Якщо необхідно тривалий час зберігати продукт, то рекомендовано перенести його з чисті і сухі дерев’яні ємності.

Корисні рецепти

• Зміцнення захисних сил. Корисна суміш мед, курага, волоський горіх для імунітету. Всі продукти беруться за 300 гр., подрібнюються, перемішуються. Отриманий засіб приймається щоранку по 1-2 ст. ложці. Якщо склад: мед, горіхи, курага для імунітету додати сік 1 лимона, то вийде засіб, який стане відмінним методом профілактики грипу та зимових застуд.
• Зміцнення імунних сил. Така суміш для імунітету — курага, родзинки, мед, горіхи — сприяє швидкому зміцненню захисних сил і сприяє активного протистояння вірусних інфекцій. Спосіб приготування аналогічний вищеописаному.
• Захворювання хребта. Суміш інжир (1 шт.), курага (5 шт.), чорнослив (1 шт.) для хребта рекомендована народними знахарями. Для усунення болю необхідно лікуватися даним складом 1, 5 місяці.