Процес вирощування цукрової тростини Після збору врожаю вона відросте і може давати 3-4 врожаї, перш ніж її потрібно буде пересадити. Відбувається збір врожаю між червнем і груднем кожного року.
Нормальний сезон посадки жовтень-грудень. Запізнення з посадкою знижує врожайність очерету. На рівнинах посів не слід відкладати після лютого. У горбистих районах, де цукрова тростина вирощується в дощових умовах, посадку слід проводити після того, як сильні дощі припиняться.
Урожай цукрової тростини приблизно пізня осінь, коли тростини високі й товсті. Якщо ви плануєте приготувати власний сироп, а я впевнений, що це так, збирайте врожай якомога ближче до перших заморозків у вашій місцевості, але не так пізно, щоб вони не постраждали від перших заморозків.
Восени, залежно від сорту та часу посіву, для дозрівання потрібно від 12 до 18 місяців. Загалом Січень-березень — це період посадки, а грудень-березень — період збору врожаю. У деяких штатах цукрову тростину вирощують цілий рік.
Поверхня зрізу шматка тростини часто червоніє та з’являється неприємний присмак, якщо зберігати його довше 7–10 днів. Шматки тростини слід зберігати протягом не більше 5 днів при 5oC (41oF).