Після збирання врожаю плоди слід зберігати в холодильнику, щоб зберегти їхню високу якість не менше 3-4 днів. Термін збереження якості плодів при холодильному зберіганні є сортовою особливістю.
Так, класичні сорти малини («Жовтий гігант», «Патриція») залишаються придатними для використання лише протягом 1-2 днів. Ремонтантні сорти (Полька, Брянське диво) можуть пролежати в холодильнику до 10 днів. Щоб продовжити термін зберігання малини, її заморожують чи роблять із неї варення.
Де зберігати свіжу малину Так як малина є вельми швидкопсувною ягодою, щоб малина залишалася свіжою, поставте її в холодильник (температура зберігання малини має бути досить низькою). Залишити малину при кімнатній температурі можна тільки в тому випадку, якщо Ви будете їсти її найближчим часом.
Зберігати свіжозібрані плоди потрібно в холодильній камері в сухій тарі при температурі до 3 ° С не більше 5 днів. Для збільшення терміну зберігання можна використовувати упаковку з модифікованою атмосферою. Вона дозволить ягодам зберегти свій колір, смак та якість протягом 2-3 тижнів.