Найпоширеніша думка полягає в тому, що кава потрапила до столиці Імперії через губернатора Ємену Оздеміра-пашу під час правління Сулеймана Пишного (1520-1566). Відповідно до іншої точки зору, османи познайомилися з кавою завдяки кав'ярні, відкритій двома купцями з Алеппо в районі Тахт-уль Кале (Тахтакале) в 1555 році.
Оздемір-паша, османський намісник Ємену, один із черкесів-мамлюків, який був батьком великого візира Оздеміроглу Османа-паші, привіз до Стамбула каву, смаком якої він захоплювався.. Завдяки новому способу приготування каву варили в глечиках і кавниках і отримали назву «турецька».
історія. в 1543 році Губернатор Ємену Оздемір-пашаКаву, смаком якої захоплювався, він привіз до Стамбула. Завдяки абсолютно новому способу приготування, відкритому турками, кава варилася в глечиках і кавниках і отримала назву «турецька».
Перший; Він був привезений з Ємену до Стамбула Оздеміром-пашою, губернатором Ємену, у 1517 році для подарування Сулейману Пишному.. Султан і його палацове оточення, яким сподобався смак кави, привезеної губернатором Ємену Оздеміром-пашою, розпочали ритуал розпивання кави, приготовленої кавовими майстрами.
Японці називали цей же колір «чаіро» (ча: чай, іро: колір), що означає колір чаю, а в Османській імперії «лісовий горіх«Англійською мовою він названий на честь ліщини.
Історія турецької кави Відкриття цього та поширення турецької кави датується 16 століттям. Губернатор Ємену Оздемір-паша був вражений смаком кави, яку він виявив на своєму місці служби, і приїхав до Стамбула в 1543 році, щоб отримати цей унікальний смак, який відкрила Османська династія. кава приносить насіння.