Однак для свого спокою багато хто все-таки проварюють варено-морожені креветки в окропі приблизно 1-3 хвилини (Залежно від розміру). Не перетримайте креветки, інакше м'ясо буде твердим, як гума. Готові морепродукти спливають на поверхню, і їх залишається просто відкинути на друшляк, щоб стекла вода.24 черв. 2022 р.
Чому креветки стали м'якими?
Жорсткість, сухість і волокнистість виникають за рахунок тривалого варіння або неправильного зберігання в замороженому вигляді (занадто тривале зберігання або коливання температури). М'ясо часто є показником того, що креветки тривалий час зберігалися перед заморожуванням..
Чому креветки гумові після смаження?
Якщо готувати морепродукт довше за належне, то текстура змінюється на гумову.. Як правило, час приготування вказано на упаковці. Цієї інформації варто дотримуватись. Якщо ви купуєте креветки на вагу, то час варіння залежить від розміру. Збережена копія