Як зробити щоб сало було м’яке?
Просто опустіть сало у киплячу воду хвилин на п'ять-десять. У каструлю можна додати лушпиння цибулі, часник, спеції. Це називається гарячим засолом. Навіть найжорсткіше сало після такої обробки стане м'яким.
Як зробити смачне сало?
Швидкісне сало Сало порізати на шматки, натерти кожен сіллю з часником і обсмажити з усіх боків на пательні. Викласти шматки сала в каструлю, залити окропом, щільно закрити кришкою і поставити в холод на 3-4 години. Остигле сало дістати з води, нарізати тоненько. Зберігати в морозилці.
Як правильно засолити сало на зиму?
Часник очистити, крупно нарізати, додати його разом з сіллю, лавровим листом, запашним перцем і кропом в каструлю з водою. Довести до кипіння і варити 3-4 хвилини. Залити сало розсолом так, щоб рідина повністю покрила його, остудити сало, накрити кришкою і прибрати в холодильник на 3 дні.
Як правильно солити сало — ідеальний спосіб …
Рецепти 03 лютого 2022, 11:55 Як засолити сало, щоб воно тануло у роті: прості хитрощі Ідеальний рецепт солоного сала Інгредієнти: Сало 1 кг Велика сіль 2 ст.л Солодка мелена паприка 1 ст.л (можна розбавити копченою) Зерниста гірчиця мелена 1 ч.л Кмин 1 ч.л Червоний гострий перець 1/2 ч.л (за смаком) Куркума 2/3 ч.л. Часник 4-5 зуб Коріандр 1 ч.л.