Як швидко почистити часник: допоможе простий фокус з мікрохвильовкою

Часник перед додаванням у страву потрібно почистити, однак настрій до цього є не завжди. На щастя, є швидкий та перевірений метод, який дозволяє це зробити, не докладаючи зусиль.

Як легко очисти часник

Очистити часник можна легко і швидко. Якщо ви все життя відрізали кінчики зубчиків і видаляли шкаралупу шматочок за шматочком, то ускладнювали собі життя.

Три лайфхаки на швидке очищення часнику:

Перший спосіб – це не що інше, як просто подрібнення зубчика часнику. Вам знадобиться лише широкий ніж і обробна дошка або плоска стільниця. Зубчик часнику притискаємо ножем і злегка вдаряємо, від чого шкаралупа знімається без проблем.

Другий, трохи ефективніший спосіб почистити часник – помістити неочищені зубчики в банку і енергійно струсити впродовж декількох секунд. Удари зубчиків один про одного і об стінки ємності призведуть до того, що шкірка сама відпаде.

Останній спосіб вимагає використання мікрохвильової печі. Просто нагрійте зубчик часнику приблизно впродовж 10 секунд, і шкірка майже зникне сама. Важливо, що при такому обережному нагріванні часник повністю збереже смакові властивості.

Незамінний інгредієнт / Фото unsplash

Як обрати часник у магазині

Часник повинен мати пружні, неушкоджені головки зі складними зубцями. Уникайте часнику з ознаками проростання, плям або плісняви.

Якісний часник повинен мати сильний і ароматний запах. Вибирайте важкі головки часнику, оскільки це може свідчити про їхню свіжість та якість. Уникайте легких головок, які можуть бути висушеними або несвіжими.

Роблять все, але чи правильно – питання: як приготувати заморожену їжу.

Відповідь точно здивує: чому ви припускаєтеся помилки, коли чистите часник

Часник є беззаперечним королем смаків на кухні. Він підсилює смак страв, додаючи їм характерності та виразності. Хоча чистити та подрібнювати його може бути втомливо, є випадки, коли цей додаток не потребує очищення.

Часник – одна з найбільш універсальних кулінарних добавок, здатних значно збагатити смак страв. Він є в арсеналі практично на кожній кухні, а для його подрібнення ми часто використовуємо прес. Однак навіть у таких простих діях як чистка часнику можна робити помилки, які ускладнюють роботу на кухні.

Помилки при використанні часнику

На диво, багато кухарів допускають основну помилку, використовуючи прес для часнику – вони очищають зубчики часнику перед тим, як їх подрібнити. Це невиправдано ускладнює вашу роботу! Часник легко вичавлюється в пресі разом зі шкіркою. М’якоть легко відокремиться від шкаралупи, а ви заощадите час і не забрудните руки.

Незамінний інгредієнт / Фото unsplash

Як нейтралізувати запах часнику

Хоча аромат часнику в стравах бажаний, він може набридати на руках. Як від цього позбутися? Просто протріть руки меленою кавою, яка поглине запах і одночасно зробить ніжний пілінг. Інший спосіб – протерти руки лимонним соком і сіллю.

Секрети ідеального подрібнення часнику

Ось кілька додаткових порад, які допоможуть вам отримати максимальне задоволення від часнику

• Використовуйте свіжий часник – його буде легше вичавити.
• Зубчик часнику помістіть в прес плоскою стороною вниз – це забезпечить краще подрібнення.
• Не тисніть на прес дуже сильно – так може витекти гіркий часниковий сік.
• Після використання ретельно очистіть прес – ви уникнете утворення іржі також це полегшить повторне використання.