З гідромодулем 1:5 промивання потрібно буквально пару літрів. З гідромодулем 1:3,5 на промивання приблизно половина води залишається. Параметр абсорбції це компенсація води, яка залишиться в дробині.
Таким чином, червона схема помітно складніша, але смак підсумкового продукту насиченіший, вихід самогону також вищий (не менше ніж на 5–10%). Напій за білою схемою – м'якіший, зазвичай краще п'ється. Не бійтеся експериментувати, спробуйте обидва варіанти. А подальший вибір – за вами!
Щоб уникнути підгоряння, брагу перед відгоном необхідно фільтрувати або працювати при відгоні на дуже малих потужностях. Але навіть у відфільтрованій бразі міститься велика кількість дріжджових клітин та всіляких домішок. У процесі дистиляції дріжджі руйнуються. Збережена копія